Як приготувати домашній майонез без шкоди для фігури — рецепт, який підкорив соцмережі
Майонез — один із найсуперечливіших соусів у нашому холодильнику. Ми його любимо, але часто уникаємо через калорійність і склад.
Одначе, фудблогер Travis Clarke розповів, що майонез може бути легким, білковим і цілком корисним, а також поділився рецептом його приготування. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Тренд на домашні соуси — логічне продовження моди на усвідомлене харчування. Ми дедалі частіше читаємо етикетки, уникаємо зайвого цукру, трансжирів і прагнемо контролювати те, що їмо. Саме тому рецепт домашнього майонезу став вірусним, адже тут мінімум інгредієнтів, максимум користі та знайомий смак, який не потребує компромісів.
Інгредієнти
варені яйця - 3 шт.
лимонний сік - 1 ч. л
діжонська гірчиця - 1 ч. л
вустерський соус - 1 ч. л
грецький йогурт 5% - 1 ст. л
сіль
перець
трохи води
Приготування
- Усі інгредієнти потрібно просто збити блендером до кремової, однорідної консистенції.
- Якщо соус здається надто густим, додайте трохи води.
Сам автор зізнається, що довго експериментував із пропорціями та саме ця версія стала ідельною.
Поради
Цей майонез — чудова база для варіацій:
- додайте часник і отримаєте айолі
- трохи копченої паприки та соус заграє іспанськими мотивами
- зелень і лимонну цедру, для свіжого весняного настрою
Він добре поєднується з салатами, сендвічами, запеченими овочами та навіть як соус до картоплі.
Домашній майонез — приклад того, як знайомі продукти можуть заграти по-новому, якщо подивитися на них сучасно
