477 — 08.01
Як приготувати хумус із нуту
Хумус із нуту — це корисна та смачна страва для ситного та поживного перекусу.
Готується з нуту, з додаванням оливкової олії, лимонного соку, кунжуту і спецій. Подайте з пітою, лавашем або хлібом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
нут сухий - 300 г
відвар із нуту - 300 мл
оливкова олія - 3 ст. л.
лимонний сік - 2 ст. л.
Кунжут - 50-80 г
Часник - 2-3 зубчики
зіра мелена - 0,5 ч. л.
Карі - щіпка
паприка мелена - 0,5 ч. л.
сіль
- Нут промийте, залийте холодною водою і залиште на 10-12 годин, промийте, залийте чистою водою і варіть дві години, потім відвар із нуту злийте в ємність, але не виливайте!
- У суху сковорідку насипте кунжут і обсмажте 2-3 хвилини до золотистого кольору і легкого аромату.
- Часник очистьте.
- У блендер викладіть часник, зіру, карі, обсмажений кунжут, оливкову олію, додайте частинами нут і збийте до однорідної маси, потім влийте потроху відвар із нуту, лимонний сік, сіль і ще раз збийте до стану пюре.
- Хумус із нуту перекладіть на тарілку, у центр налийте трохи оливкової олії та посипте паприкою.
Поради:
- За бажання можна додати перець чорний мелений або перець чилі.
Статьи по теме
