Контракти.ua

Про це пише видання Daily mail.

Основний інгредієнт темного шоколаду — какао — містить теобромін, ключову сполуку, яка природним чином виробляється рослинами. Ця сполука зменшує біологічний вік — показник того, наскільки пошкоджено клітини людей з часом.

Вважається, що теобромін знижує кров’яний тиск, сприяє метаболізму жирів, посилює кровотік, покращує когнітивні функції та бореться з віковим зниженням когнітивних здібностей.

Однак, як саме теобромін впливає на швидкість старіння, вчені поки не з’ясували. Команда дослідників поки що не впевнена, чи цей ефект є унікальним лише для теоброміну, чи теобромін може взаємодіяти з іншими сполуками темного шоколаду, такими як поліфеноли, які, як відомо, мають корисний вплив на здоров’я людини.

Такі рослинні сполуки в раціоні можуть впливати на старіння організму, змінюючи спосіб вмикання або вимикання генів.

Фахівці також підтвердили, що завдяки високому вмісту антиоксидантів та мінералів чорний шоколад уповільнює старіння, запобігає виникненню онкології, серцево-судинних захворювань. Він корисний для пам’яті та роботи мозку.

«Це дуже цікаве відкриття, і наступні важливі питання полягають у тому, що стоїть за цим зв’язком і як ми можемо далі досліджувати взаємодію між харчовими метаболітами та нашим епігеномом? Такий підхід може привести нас до важливих відкриттів у галузі старіння та, крім того, у галузі поширених і рідкісних захворювань», — сказав дослідник Рамі Саад.

Попри оптимістичні результати, дослідники закликають не поспішати збільшувати споживання шоколаду.

Раніше вчені з’ясували, чим корисний для здоров’я какао. Вживання какао і добавок з ним не знижує загальний ризик розвитку гіпертонії, але може запобігати її появі у людей із нормальним артеріальним тиском.