Сирні бейгли: рецепт чудової страви для сніданку
Якщо ви любите домашню випічку, але хочете швидко та смачно, зверніть увагу на сирні бейгли.
Вони ніжні, ароматні, легко поєднуються з будь-якими начинками і навіть без складних технік приготування перетворюються на маленькі кулінарні шедеври. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Рецепт, про який розповіли на сторінці annasimiachko, закохав у себе багатьох за свою універсальність, адже можна замінювати борошно, додавати різне насіння, зелень або солодкі начинки. Ідеально для сніданку, перекушування чи святкового столу.
Інгредієнти
кисломолочний сир - 200 г
яйце - 1 шт.
сода - 0,5 ч. л.
сіль
сметана - 2 ст. л.
Борошно - 170 г
Приготування
- Сир ретельно змішайте з яйцем, сіллю і содою до однорідної консистенції.
- Просійте борошно та додайте до сирної суміші.
- Додайте сметану та замісіть тісто. Воно має вийти м’яким, трохи липким, але добре сформованим.
- Загорніть тісто в харчову плівку та залиште на 15 хв у холодильнику. Цей крок допомагає йому стати еластичнішим.
- Мокрими руками сформуйте бейгли чи мінігалети.
- Зверху змастіть жовтком і посипте насінням, наприклад, кунжутом, льоном, соняшниковим чи маком.
- Випікайте в розігрітій до 170°С духовці близько 25 хв, поки поверхня не стане золотистою.
Ідеї начинок
- солоні: шинка, сир, шпинат, зелень
- солодкі: яблуко, кориця, родзинки, шоколад
- класичні: сир, часник і зелень
Тісто настільки універсальне, що з нього виходять і закуски для вечірок, і ситний сніданок.
Поради
- Якщо любите хрумкі коржі, додайте трохи більше борошна.
- Випікайте на середньому рівні, щоб тісто рівномірно пропеклося.
Сирне тісто — це простий спосіб додати в будні затишок, тепло та смак. Ідеально для тих, хто хоче поєднати швидкість, користь і кулінарну творчість.