3548 — 06.11.25
Квашена капуста за старовинним рецептом — справжній смак дитинства з секретним інгредієнтом від бабусі
Пам’ятаєте той неповторний смак квашеної капусти, соковитої і хрумкої, яку готувала вам бабуся в дитинстві?
Це закушування було на святковому столі практично завжди. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Сьогодні квашена капуста теж популярна, але її справжній смак давно загубився. Мрієте відтворити той аромат і хрумкіт, який робила ваша бабуся? Тоді знайомтеся з перевіреним рецептом з секретним інгредієнтом.
Інгредієнти
Капуста - 1 кг
Морква - 1–2 шт.
Сіль - 15–25 г
насіння кропу - 1–2 ч. л.
Процес приготування:
- Нашаткуйте капусту, натріть моркву і змішайте з сіллю. Додайте насіння кропу та ретельно перемішайте.
- Коли капуста пустить сік, перекладіть її до банок і щільно утрамбуйте.
- Поставте банки на піддон — зайвий розсіл стікатиме в нього.
- Накрийте банки кришками, але не закручуйте щільно, щоб сік мав куди виходити.
- Через 1–2 дні, коли виділення соку припиниться, перенесіть банки до прохолодного місця.
- На п’ятий день капуста буде готова до вживання — соковита, хрумка й ароматна.
Смачного!