804 — 24.10.25
Як приготувати м'ясний рулет із грибами та сиром
М'ясний рулет із грибами та сиром, готується дуже просто, його можна приготувати заздалегідь.
Ця страва на столі має дуже красивий і апетитний вигляд. Подайте в гарячому вигляді як основну страву, або в холодному як закуску на бутерброди. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
фарш м'ясний (яловичина, свинина) - 600 г
гриби печериці - 300 г
яйця курячі - 1 шт.
сир твердий - 70 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 зубчик
олія - 2 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
зелень петрушки
- Гриби промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте пластинами.
- Цибулю, часник очистьте, цибулю наріжте на кубики, часник вичавіть через прес.
- Зелень промийте та дрібно наріжте.
- Твердий сир натріть на крупну тертку.
- У сковорідці розігрійте олію, викладіть цибулю й обсмажте до м'якості, потім додайте гриби, перець чорний мелений, сіль, перемішайте й обсмажте до золотистого кольору.
- У мисці змішайте фарш, яйце, часник, петрушку, перець чорний мелений, сіль, добре вимісіть фарш і кілька разів відбийте його в мисці.
- На робочому столі розстеліть харчову плівку, викладіть м'ясний фарш, і мокрими руками сформуйте прямокутник, не доходячи до країв. На фарш рівномірно розподіліть грибну начинку і посипте сиром.
- Акуратно і злегка натискаючи, загорніть рулет, піднімаючи м'ясо за допомогою плівки, потім приберіть її, а рулет перекладіть на фольгу швом донизу, загорніть його щільно у фольгу і викладіть на деко.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 45-50 хвилин, потім фольгу розгорніть і запечіть рулет 10-15 хвилин до золотистого кольору. Готовий рулет витягніть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу.
Поради:
- М'ясо використовуйте будь-яке.