310 — 02.10
Неймовірно смачне закушування з пекінської капусти: так ви ще точно не готували
Хрусткі на дотик ззовні і ніжні всередині рулети з пекінської капусти перетворяться на вишукану родзинку вашого домашнього меню.
Їх приготування не забере багато часу, а смак легко змагатиметься з кулінарією найкращих ресторанів. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Рулетики з пекінської капусти, ніжні всередині і хрусткі зовні, неодмінно стануть родзинкою вашого домашнього столу. Готуються вони легко і швидко, а їхній смак не поступається ресторанним делікатесам.
Інгредієнти
пекінська капуста - 1 шт.
курячі яйця - 3 шт.
панірувальні сухарі - 100 г
картопля - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
солодкий перець - 1 шт.
сухий часник - за смаком
сіль - за смаком
олія - для смаження
Процес приготування:
- Процес приготування рулетиків починається з акуратного відокремлення листя пекінської капусти. Його викладають у спеціальну форму для запікання, заливають окропом і залишають на 15–20 хвилин, щоб листя стало м’яким і гнучким.
- Далі очищують картоплю, нарізають на дрібні кубики і відварюють до готовності. Потім картоплю розминають у ніжне пюре.
- Ріпчасту цибулю нарізають дрібними кубиками, так само подрібнюють і болгарський перець. Моркву натирають на дрібній тертці.
- На розігріту сковороду наливають трохи рослинної олії, спочатку обсмажують цибулю до прозорого стану, після чого додають моркву та болгарський перець і тушкують разом.
- Отриману овочеву засмажку викладають у миску з картопляним пюре, додають сіль та сушений часник, ретельно перемішують усі інгредієнти.
- У товстій частині листя пекінської капусти роблять надріз, після чого на центр кладуть начинку і акуратно загортають у компактний рулет.
- В окремій мисці збивають курячі яйця до однорідної консистенції. Кожен рулет спершу занурюють у яєчну суміш, а потім ретельно обкачують у панірувальних сухарях. На добре розігрітій сковороді рулети обсмажують з обох боків до хрумкої золотистої скоринки.
Смачного!
Статьи по теме
