Як приготувати закуску з маринованого огірка до оселедця
Оселедець — класика українського столу, яка смакує і в будні, і на свята. Він чудово поєднується з картоплею, зеленню, чорним хлібом і, звісно ж, маринованими чи солоними овочами.
Щоб зробити страву ще цікавішою, варто спробувати просту та дуже смачну закуску з маринованого огірка, яка підкреслить смак оселедця. Як все приготувати розповіли на сторінці kubfood. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
Солоні чи мариновані огірки - 2–3 шт.
Зелень (кріп, петрушка, кінза)
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Часник - 1–2 зубчики
Олія (соняшникова чи оливкова) - 2–3 ст. л
Оцет (яблучний чи винний) - 1 ч. л
Оселедець слабосолоний - 1–2 філе
Приготування
- Огірки наріжте невеликими кубиками або кільцями, півкільцями.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Подрібніть зелень і часник.
- У невелику банку складіть усі інгредієнти: огірки, цибулю, зелень та часник.
- Додайте олію та трохи оцту, закрийте банку та добре струсіть, це дозволить усім смакам рівномірно перемішатися.
- Подайте суміш як гарнір до шматочків оселедця.
Поради
- Якщо любите гострішу закуску, додайте дрібку меленого чорного перцю чи кільця гострого перцю чилі.
- Для ніжнішого смаку використовуйте мариновану червону цибулю замість свіжої.
- Закуска чудово смакує і сама собою як салат, тож її можна подавати навіть без оселедця.
- У холодильнику така суміш може зберігатися 1–2 дні.
Поєднання кисло-солоного смаку огірків із пряною зеленню та ароматом часнику підсилює ніжний і водночас виразний смак оселедця. Це класичний баланс, який робить закуску універсальною, вона підійде і для святкового столу, і для швидкої вечері.