Смак дитинства: як приготувати домашнє морозиво
За таким рецептом можна легко приготувати ціле відерце смачного домашнього морозива.
У спеку всім нам хочеться прохолодного і смачного. Смачним морозивом люблять ласувати як діти, так і дорослі. Можна не купувати цей десерт у магазині, а зробити його в домашніх умовах. Домашнє морозиво буде без шкідливих барвників, консервантів та інших домішок. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Як приготували морозиво вдома — читайте далі.
Інгредієнти:
- яєчні жовтки — 3 штуки
- цукор — 150 г
- молоко 3,2% — 150 мл
- вершки 33% — 200 мл
- ванільний цукор — за смаком
Спосіб приготування
Треба збити міксером жовтки і цукор до повного розчинення кристаликів. Молоко підігріти і влити до суміші, постійно помішуючи. Так жовтки не згорнуться від високої температури.
Потім поставити каструлю на повільний вогонь, активно помішуючи крем лопаткою протягом 10 хвилин. Його варто перелити в окрему посудину, охолодити до кімнатної температури і поставити в морозильну камеру на 10 хвилин.
За цей час треба збити вершки, а потім додати до крему. Готову суміш відправляємо на 3 години в морозилку, але діставати кожні 30 хвилин для перемішування міксером. Дати пломбіру настоятися протягом двох годин.