2593 — 02.07
Як приготувати ароматну та надзвичайно смачну гречку: додайте цей інгредієнт під час варіння
Гречка — досить популярна крупа, тому вона є на столі кожної української родини, що не дивно, адже вона дуже смачна і вкрай корисна для здоров’я та не шкодить фігурі.
Розповідаємо, як зварити смачну гречку, щоб вона була розсипчастою, ароматною і мала вишуканий смак, наче в ресторані. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Який секрет приготування смачної розсипчастої гречки
Професійні кухарі рекомендують додавати трохи вершкового масла, але не до готової страви, а ще під час варіння. Так, треба класти шматочок просто до каструлі разом із крупою і водою. Такий простий трюк зробить текстуру гречки ніжнішою та надасть їй приємного вершкового смаку й аромату.
Як правильно зварити гречку з маслом:
- Промийте 1 склянку гречки в холодній воді.
- Обсмажте її на сухій сковороді 1–2 хвилини, щоб повністю розкрився аромат.
- Пересипте крупу до каструлі, додайте 2 склянки води та пів чайної ложки солі.
- Додайте шматочок вершкового масла, приблизно десять грамів.
- Варити необхідно на слабкому вогні під кришкою 15–20 хвилин. Не варто мішати гречку до повного випаровування води, щоб не порушити її текстуру.
Зварена в такий спосіб гречка вийде ароматною, ніжною і розсипчастою.
Які ще підсилювачі смаку для гречки
- Додайте трохи часнику чи лаврового листя під час варіння — ці складники увиразнять аромат.
- Замініть воду на овочевий чи м’ясний бульйон.
- Під час варіння додайте засмажку з моркви, селери та цибулі.