753 — 01.07
Соус реліш з огірками і спеціями — маловідомий українцям, але надзвичайно популярний в США
Реліш — це приправа або соус, який складається з дуже дрібно нарізаних овочів або фруктів. Їх маринують у суміші зі спецій, цукру і оцту.
Найчастіше соус реліш використовують як доповнення до бургерів, хотдогів, сендвічів та інших страв з м’ясом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
великий огірок (без насіння) - 3 шт.
біла цибулина - 2 шт.
червоний солодкий перець - 1 шт.
зелений солодкий перець - 1 шт.
сіль - 2 ст. ложки
яблучний оцет - 1 склянка
цукор - ¾ склянки
гірчичне насіння - 2 ч. ложки
насіння селери - 2 ч. ложки
Процес приготування:
- Наріжте огірки, цибулю й болгарський перець дрібними шматочками.
- Посоліть овочеву суміш і залиште настоюватися на пів години, після чого добре промийте водою та ретельно відіжміть зайву рідину.
- У каструлі з’єднайте оцет, цукор і прянощі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- Додайте підготовлені овочі, варіть усе разом приблизно 10 хвилин.
- Гарячий соус розкладіть по стерилізованих банках і щільно закрутіть кришками.
Смачного!