Контракти.ua

Ця страва поєднує всі улюблені смаки класичного чизбургера, але подається у хрусткому лаваші. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Такий перекус можна взяти з собою на пікнік, роботу чи навіть подати до сімейного обіду. Спробуйте приготувати за рецептом зі сторінки iramsfoodstory – це швидко, просто та надзвичайно смачно.

Інгредієнти

Для котлети

• Яловичий фарш 900 г
• Сіль
• Олія

Для соусу

• Майонез 4 ст. л
• Кетчуп 2 ст. л
• Гострий соус 1 ст. л
• Подрібнений маринований халапеньйо 1 ст. л
• Свіжоподрібнений часник 1 ч. л
• Нарізана червона цибуля 1 ст. л
• Сіль
• Чорний перець
• Часникова приправа
• Перець чилі

Для начинки

• Нарізаний салат
• Великий помідор 1 шт.
• Велика червона цибулина 1 шт.
• Мариновані халапеньйо та огірки
• Сир чедер 5-6 скибочок
• Карамелізована біла цибуля 2-3 шт.
• Чипси
• Великий лаваш 5-6 шт.
• Маленький лаваш 5-6 шт.

Приготування

1. Сформуйте з яловичого фаршу рівні котлети, приправте сіллю та обсмажте на розігрітій олії. Готуйте по 4 хв з кожного боку до бажаної готовності. Відкладіть на тарілку.
2. У мисці змішайте всі інгредієнти для соусу: майонез, кетчуп, гострий соус, халапеньйо, часник, цибулю та спеції. Поставте у холодильник до моменту збирання чизбургера.
3. Покладіть велику тортилью на рівну поверхню, розмістіть котлету по центру.
4. На котлету викладіть салат, помідори, червону цибулю, мариновані халапеньйо, скибочки чедеру та карамелізовану цибулю.
5. Щедро змастіть соусом і посипте чипсами.
6. Покладіть зверху маленький лаваш, щоб закрити начинку. Загніть краї великого лаваша до центру, створивши 3-4 складки.
7. Обсмажте складену сторону на гарячій пательні з олією 3 хв до золотистого кольору, переверніть і обсмажте іншу сторону.

Поради:

• Обирайте якісний лаваш, щоб він не тріскався під час загортання.
• Надто багато інгредієнтів ускладнюють загортання.
• Смажте на середньому вогні, щоб лаваш не пригорів, а всередині усе добре прогрілося.
• Додавайте авокадо, бекон або грибний соус для нових смакових вражень.

Такий чизбургер не тільки смачний, але й практичний – його можна взяти із собою на перекус, та й діти будуть у захваті.

Смачного!

Ми також писали про те, як приготувати пухкі булочки для бургера.