Контракти.ua

Тісто виходить розсипчастим, а сирна начинка, доповнена вишнями – соковитою, ніжною та повітряною. Такий рецепт стане вашим улюбленим і підійде до будь-якого свята або просто домашнього чаювання. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно пшеничне – 250 г
• яйце куряче – 2 шт.
• цукор – 120 г
• масло вершкове – 100 г
• розпушувач – 2 ч. л.
• сіль – щіпка

Для начинки:

• сир кисломолочний – 400 г
• яйце куряче – 2 шт.
• цукор ванільний – 10 г
• вишня – 300 г
• пудра цукрова

Приготування:

1. Вишню відкиньте на сито, щоб стік сік.
2. Збийте блендером м'яке вершкове масло, цукор, яйця й сіль до пухкої маси. Додайте борошно з розпушувачем і замісіть тісто.
3. Для начинки з'єднайте яйця, кисломолочний сир, ванільний цукор і перебийте блендером.
4. Форму для випікання злегка змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто, розрівняйте, зробіть бортики. На нього викладіть сирну начинку, а зверху розподіліть вишні.
5. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
6. Готовий пиріг поріжте порційними шматочками та посипте цукровою пудрою.

Поради:

• Кисломолочний сир використовуйте 5-9% жирності.