Контракти.ua

Експерти наголошують, що вітамін D відіграє ключову роль у здоров'ї кісток, зміцненні імунітету та підтримці психічного здоров'я. Його дефіцит може призвести до остеопорозу, депресії та підвищеної схильності до застуд. Про це повідомляють Контракти.UA.

Який продукт найкраще підходить для поповнення дефіциту вітаміну D - читайте на ТСН.ua.

Найкраще джерело вітаміну D

Дієтологи одностайні: дика жирна риба, особливо лосось, є найкращим природним джерелом вітаміну D. У 100 грамах дикого лосося міститься добова норма цього важливого вітаміну. Водночас фермерський лосось містить лише половину цієї кількості.

Як правильно обирати та готувати лосось

Експерти рекомендують віддавати перевагу дикому лососю, а не вирощеному на фермі. Під час купівлі варто звертати увагу на колір риби - він має бути насиченим рожево-червоним. Найкращими способами приготування вважаються запікання та приготування на пару, оскільки вони зберігають максимум корисних речовин.

Окрім вітаміну D, лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які покращують роботу мозку, серця та суглобів. Також у ньому містяться важливі мікроелементи: селен, йод та вітаміни групи B.

Скільки потрібно їсти лосося для збереження рівня вітаміну D

Дієтологи рекомендують включати лосось до раціону двічі на тиждень. Одна порція має становити 150-200 грамів. Цього достатньо для підтримки оптимального рівня вітаміну D в організмі.

Якщо лосось недоступний, можна звернути увагу на інші види жирної риби: скумбрію, сардини, оселедець. Також вітамін D міститься в яєчних жовтках та печінці тріски.

Експерти підкреслюють, що для кращого засвоєння вітаміну D з лосося важливо вживати його разом із здоровими жирами, наприклад, оливковою олією. Також рекомендується поєднувати споживання риби з регулярними прогулянками на свіжому повітрі.

Протипоказання

Незважаючи на користь, деяким людям слід обмежити споживання лосося. Це стосується тих, хто має алергію на рибу або підвищений рівень сечової кислоти.