Як смажити яйце: кожна друга господиня робить це неправильно
Розповідаємо, як правильно смажити яйце.
Здається, що тут складного – підсмажити яйце: розжарили сковорідку, вбили яйця, посолили та дочекалися готовності. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Але таким чином поступово просмажити білок і зберегти теплий жовток, який розтікається, не вдасться. Та й зберігається ризик сальмонельозу.
Щоб цього не сталося, обсмажувати яєчню потрібно з обох боків і в жодному разі не куштувати її до кінця готування.
Такий спосіб смаження яйця убезпечить від інфекції, і можете не сумніватися, що смак також вас потішить. Іспанці давно розпробували такий спосіб смаження яєчні і тепер роблять лише так.
Найзручніше смажити яйце на антипригарній сковороді, але якщо її немає – нічого страшного, підійде і звичайна.
Обсмажте яйця на середньому вогні щонайбільше хвилину. За цей час білок коагулюється. Потім посоліть і силіконовою лопаткою переверніть яйце, потримайте ще хвилину та зніміть яєчню зі сковороди.