268 — 30.03
Плов овочевий: рецепт для тих, хто постить
Овочевий плов – це ситна й корисна страва, яку можна приготувати в піст. Вона готується винятково без м'яса.
Рис використовуйте на свій смак, також вам знадобиться ріпчаста цибуля, морква, солодкий перець, помідори, часник і приправи. Пише ТСН.
Інгредієнти
Рис - 1 скл.
Вода - 2 скл.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
помідори свіжі - 2 шт.
часник - 3 зубки
куркума - 1 ч. л.
перець чорний мелений
сіль
олія
- Очистьте цибулю та моркву. Видаліть насіння з перцю. Наріжте цибулю невеликими кубиками, моркву і перець – довгими брусочками. Помідори – шматочками.
- Рис ретельно промийте великою кількістю води.
- В каструлі з товстим дном злегка обсмажте на олії моркву й цибулю. Викладіть перець і помідори. Посоліть, посипте перцем, куркумою. Перемішайте та обсмажте ще дві хвилини. Насипте рівним шаром рис на овочі. Встроміть часник і залийте акуратно по стінці каструлі гарячою водою.
- Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні до готовності рису приблизно 10-15 хвилин. Зніміть з вогню та залиште плов під закритою кришкою на 15 хвилин. Перед подаванням на стіл страву перемішайте.
Поради:
- За бажанням додайте консервований зелений горошок або кукурудзу.
- Для приготування плову можна використовувати сковороду з товстим дном.