Контракти.ua

Це напевно один з найпростіших у приготуванні пирогів з яблук, який обов'язково потрібно спекти восени. Готується він  з трьох сухих інгредієнтів, які змішуються у рівних пропорціях. Рецепт зручний ще й тим, що кожного інгредієнта додається по склянці, тому  такий пиріг подекуди й називають пирогом "трьох склянок". Найскладніше в приготуванні, так це, напевно, натерти яблука. Пише ТСН. 

Сухі інгредієнти викладаємо шарами, перекладаючи натертими яблуками, які під час випікання  просочують тісто, роблячи його вологим. Таку ж роль відіграє і вершкове масло. Завдяки цьому пиріг печеться дуже швидко і завжди виходить смачним.

Інгредієнти для приготування сухого пирога :

• Яблуко - 1, 250 кг,
• Манна крупа, борошно - по склянці,
• Цукор  - склянка, або трохи менше, якщо яблука солодкі,
• Вершкове масло - 150 г,
• Розпушувач - 1,5  ч.л,
• Ванільний цукор  - чайна ложка,
• Кориця - чайна ложка,
• Лимонний сік - пару столових ложок,
• Сіль  - щіпка.

Приготування яблучного пирога "три склянки":

• У місткість всипте по склянці просіяного пшеничного борошна, манної крупи та цукру.
• Суху суміш ретельно перемішайте. Додайте розпушувач, ванілін.  Перемішайте та розділіть суху суміш на чотири частини.
• Помиті яблука натеріть на великій тертці. Якщо шкірка не дуже щільна, натерти можна зі шкіркою. Яблука для цього краще брати кисло-солодкі. Натерті яблука поділіть на три частини. Додайте до яблук  мелену корицю, а щоб яблука не потемніли, влийте сік лимона.
• Форму для випікання застеліть пергаментним папером.
• Насипте на дно форми  одну четверту частину сухого тіста, рівномірно розподіліть його. Зверху викладіть одну частину натертих яблук., розподіліть рівним шаром та можете утрамбувати ложкою.
• Подібним чином сформуйте чотири шари сипучого тіста та  три шари яблучної начинки.
• М’яке вершкове масло наріжте на шматки, викладіть зверху на пиріг.
• Прогрійте духовку до 180 градусів. Випікайте яблучний пиріг близько години.