2541 — 19.09.23
Для чого заморожувати кефір: ви будете здивовані, що з цього вийде
Навіщо заморожувати кефір та як його потім використовувати.
Цей корисний лайфгак згодиться для будь-якої господині – заморозити кефір дуже просто, а завдяки цьому можна приготувати багато смачненького й корисного. Пише ТСН.
Що буде, якщо заморозити кефір
Із замороженого кефіру можна приготувати домашній сир, схожий на вершковий.
Як заморозити кефір
- Заморожувати кефір треба в пакеті або в іншому пакованні, щоб без проблем витягнути заморожену масу.
- Морозити кефір треба в морозильній камері не менш ніж добу.
Як розморозити кефір
- Залишати розморожуватися найкраще на ніч.
- Заморожений кефір треба витягнути з паковання, покласти у друшляк або сито на кілька шарів марлі. Це потрібно для того, щоб зібрати сироватку, яку також можна використати надалі, наприклад, у випічці.
Як використовувати масу із замороженого кефіру
Після розморожування разом із сироваткою зникне звична для кефіру кислинка. Ми отримаємо смачний вершковий сир.
- Його можна солити й перчити на смак, намазувати на хліб, робити бутерброди.
- Таким сиром можна заправляти салати. Додати до нього оливкову олію, гірчицю, сіль, перець, перемішати та заправити будь-який салат.
- Оскільки сир із замороженого кефіру схожий на сир Філадельфія, його можна використовувати для чизкейків, солодкої випічки тощо.
Статьи по теме
