Контракти.ua

Що приготувати з яблук

Коли не має часу, а хочеться щось смачненького, а під рукою багато яблук, час яких настав, питання, що приготувати вирішується само собою - можна приготувати м'ясо з яблуками, а можна спекти десерт. Пропонуємо рецепти з  яблук та доступних вдома продуктів, які можна приготувати за 30 - 40 хвилин, як на кожний день, так і на свято. Пише ТСН. 

Куряче філе з яблуками — ідеальне та корисне поєднання для смачної вечері

Куряче філе з яблуками під апетитним соусом з помідорів і часнику – що може бути смачнішим та кориснішим.

Інгредієнти:

• куряче філе – 300 г,
• яблуко – 1 шт.,
• молоко – 70 мл,
• помідор – 1 шт.,
• часник – 1 шт.,
• цибуля – половинка,
• сіль, перець, приправа для курки – на смак

Як приготувати курку з яблуками

• Помите куряче філе просушіть та наріжте шматочками середнього розміру.
• Почищені яблука без серцевини наріжте такими ж шматочками, як курку.
• Цибулю подрібніть, посмажте її разом зі шматочками курячого філе близько 7 хвилин на середньому вогні.
• Додайте шматочки яблук та обсмажуйте ще 3-5 хвилин.
• Натріть на тертці помідор і перемішайте його з розчавленим часником, перцем, сіллю, спеціями. Долийте молока і також перемішайте.
• Курку з яблуками викладіть в глибоку форму для запікання, залийте часниково-томатною пастою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте 10 хвилин.

Заливний пиріг з яблук на сковорідці

Інгредієнти

• Яблука - 2 шт.,
• Яйце - 1 шт.,
• Цукор - 60 г,
• Ванільний цукор  - 7 г,
• Олія - 60 мл,
• Молоко - 150  мл,
• Пшенична мука - 150 г,
• Розпушувач - 8 г,
• Сіль - щіпка,
• Манка - чайна л.

Приготування яблучного пирога на сковорідці

• Візьміть сковороду, краще, якщо вона буде з товстим дном, змастіть дно та боки сковорідки м'яким вершковим маслом. Візьміть столову ложку цукру та чайну ложку манки та присипте нею змащені частини. Потрясіть сковородою, щоб манка з цукром розподілилися рівномірно. Під час випікання вони перетворяться на хрустку скоринку.
• Помиті яблука почистьте, виріжте кільця з насінням, наріжте кільцями. Викладіть на сковорідку.
• У місткість  розбийте яйце, додайте до нього сіль, ванільний та звичайний цукор. Збийте  за допомогою віночка.до однорідності.
• Влийте молоко та олію, перемішайте віночком до однорідного стану.
• Частинами всипте в тісто просяне борошно. Після кожної порції муки перемішуйте масу. В кінці просійте розпушувач. Тісто повинно бути як сметана середньої густоти.
• Влийте оцет та швидко перемішайте тісто.
• Залийте тістом яблука на сковороді та розрівняйте.
• Поставте сковороду на маленький  вогонь. Накрийте сковорідку кришкою.
• Випікати на сковороді заливний пиріг з яблуками потрібно приблизно 10 хвилин, зверху він стане зовсім сухим, а знизу підрум'яниться. Переверніть його на інший бік за допомогою тарілки. Знову накрийте кришкою сковорідку і печіть пиріг ще приблизно 10 хвилин.

Смачна шарлотка з яблуками за 30 хвилин

Пропонуємо швидкий рецепт приготування пишної шарлотки з яблуками від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• Яблука - 2-3 шт.,
• Апельсиновий сік - 2 ст. л або лимонний сік - 1 ст. л,
• Яйця - 5 шт.,
• Цукор - 200 г,
• Борошно - 200 г,
• Масло для змащування форми,
• Ванільний цукор - 10 г,
• Дрібка солі

Приготування шарлотки з яблуками

• Помиті яблука очистить від шкірки, видаліть насіння та плодоніжку. Наріжте на дрібні шматочки однакового розміру.
• Щоб яблука не потемніли, збризніть приблизно 2 столовими ложками апельсинового соку, просто здавлюючи апельсин в руках. Якщо немає апельсинового, використовуйте лимонний, але в меншій кількості. Додайте 5 г ванільного цукру та відставте.
• Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
• Вбийте у  миску 5 яєць, додайте 200 г цукру, 5 г ванільного цукру та дрібку солі. Збийте міксером поки маса не побіліє і не збільшиться вдвічі.
• Поступово ведіть 200 г просіяного борошна та перемішайте. доки борошно повністю не розчиниться в тісті. Тісто повинно бути текучим, але досить густим
• Змастіть форму для випікання вершковим маслом та злегка посипте борошном. Потім переверніть форму і витрусіть зайве борошно - ец потрібно зробити, щоб випічка не приліпала. Як варіант, можна застелити її пергаментним папером.
• Викладіть тісто у форму, а на нього рівномірним шаром яблука. Випікайте шарлотку в духовці за температури 180 градусів 30 хвилин. Після приготування залиште пиріг остигати у формі, щоб бісквіт зберіг гарну форму.

Яблучний штрудель з лаваша

Якщо не має часу возитися з тістом, можна приготувати смачнющий штрудель із лаваша.

Інгредієнти:

• Лаваш  - 2 шт.,
• Яблука - 5 шт.,
• Цукор - 6 ст. л,
• Вершкове масло - 50 г,
• Мелена кориця  - ч. л,
• Яйця - 1 шт.,
• Лимонний сік - 2 ст.л.

Готуємо яблучний штрудель з лаваша

• Яблука  очистить від насіння та шкірки, наріжте тонкими скибочками. Щоб яблука не потемніли, полийте їх лимонним соком, перемішайте.
• На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте цукор, перемішайте. Викладіть на сковорідку підготовлені яблука.
• Тушіть яблука на середньому вогні до м'якості. В кінці додайте корицю, перемішайте. Дайте начинці охолонути.
• Розкладіть лаваш на робочій поверхні, змастіть його збитим яйцем.
• Викладіть яблучну начинку, розподіляючи її рівномірно і не доходячи до країв лаваша приблизно 1,5-2 см.
• Обережно зверніть лаваш у рулет.
• Викладіть штрудель на пергамент, змастіть їх збитим яйцем.
• Випікайте штрудель у розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.