Контракти.ua

Настала пора огірків. Господині  роблять заготівлі з них на зиму. Для тих, хто хоче поїсти солоних овочів вже зараз, підійдуть рецепти малосольних огірків. Пише ТСН. 

Малосольні огірки не лише смачні, вони хороші ще й тим, що дуже швидко готуються. Розповідаємо, як зробити їх у пакеті за ніч, за годину

Малосольні огірки в пакеті, у власному соку за ніч

Для приготування малосольних огірків у пакеті потрібно:

• огірки - 1 кг
• зелень - 1 пучок
• часник - 3 зубчики
• сіль - 1 ст.л
• кмин -1 ч.л

Приготування малосольних огірків у пакеті

• Огірки добре помийте,
• В пакет покладіть подрібнену зелень, якщо є листя смородини та вишні, теж туди.
• Обрізжте огіркам кінчики, викладіть у пакет.
• Видавіть часник, додайте сіль.
• Кмин перед додаванням в пакет бажано розім'яти у ступці
• Покладіть огірки в пакет, добре потрусіть, а відправте на ніч у холодильник.

Малосольні огірки з кропом та часником за 3-4 години

Інгредієнти для приготування огірків із кропом та часником:

• огірки - 1 кг,
• часник - 3-4 зубчики,
• сіль - одна ст. л.,
• цукор - одна чайна ложка,
• кріп - пучок,
• перець - декілька штук

Приготування малосольних огірків

• Ретельно помийте огірки. Відріжте кінчики.
• Якщо огірки великі, поріжте їх на четвертинки, або на іншу кількість шматків.
• Складіть підготовлені огірки у чистий поліетиленовий пакет відповідного розміру.
• Кріп добре промийте під холодною водою.
• Дрібно наріжте підготовлену зелень.
• Часник очистіть, потім наріжте, можна подрібнити його або пропустити через часникочавку.
• Покладіть до огірків у пакет нарізані кріп та часник, всипте сіль та цукор, покладіть перець. Зав'яжіть пакет, щоб у ньому було повітря.
• Потрясіть пакет так, щоб усі продукти перемішалися.
• Залиште пакет з огірками за кімнатної температури на 4 години на тарілці, оскільки може виділитися рідина.
• Готові огірки зберігайте у холодильнику.

За потреби малосольні огірки можна приготувати та за 15 хвилин і також у пакеті.

Малосольні огірки в пакеті за 15 хвилин

Для приготування огірків потрібні:

• огірки -1 кг
• кріп -1 пучок
• часник - 3 зубчики
• сіль - 1 ч. л.
• перець чорний мелений 0.5 ч. л.

Приготування малосольних огірків за 15 хвилин

• Візьміть огірки невеликого розміру. Ретельно вимийте у холодній воді.
• Обріжте кінчики огірків  та наріжте їх вздовж на чотири частини. Візьміть щільний поліетиленовий пакет, викладіть туди огірки.
• Молодий часник подрібніть ножем або натріть на дрібній тертці чи пропустіть через часникочавку. Покладіть у пакет до огірків.
• Зелень кропу добре промийте під проточною водою, висушіть, подрібніть гострим ножем та покладіть у пакет.
• Додайте солі та перцю.
• Зав'яжіть пакет, залишивши трохи повітря. Потрусіть його, перемішуючи огірочки зі спеціями та приправами.
• Відправте пакет з огірками у холодильник на 15 хвилин.