Контракти.ua

Спочатку розберемося, які є види персиків. Персики бувають:

• Звичайні чи класичні, на них є пушок, а кісточка легко відокремлюється від м'якоті.
• Нектарини з гладкою шкірою, кісточка так само легко відокремлюється.
• Інжирні - приплюснутої форми.

Як вибирати персики

• На дотик - стиглі персики пружні.
• На запах -  нюхаємо персик, аромат має бути сильним і приємним, без домішків бродіння чи в'янення.
• Можна дивитися на зріз, найсолодші сорти мають рожеву та білу середину. Хоча на цей критерій впливає регіон походження фрукта.
• Якщо персики  виявляться недозрілими, потрібно дати їм час «долежати» за кімнатної температури протягом 4-6 днів. Якщо хочете прискорити процес, покладіть персики в один паперовий пакет із яблуками, бананами або абрикосами. Вони виділяють етилен, що активізує процес дозрівання.
• Стиглі персики довго зберігатися не можуть. Трохи продовжити їхній термін життя можна, якщо покласти їх до паперового пакета за температури близько нуля в холодильнику. А щоб зберегти персики на тривалий період, краще їх заморозити.

Склад та харчова цінність персика

Персик – дієтичний фрукт, калорійність його становить всього 45 ккал на 100 грамів, тому він часто зустрічається в меню різних дієт. І водночас персик дуже корисний продукт, багатий вітамінами й мінералами.

Найбільше у складі персика вітамінів А, С, Е, групи B, бета-каротину, таких мінералів як кальцій, кремній, магній, натрій, фосфор, залізо, йод.

Корисні властивості персиків

Персик — низькокалорійний продукт, який потрібен тим, хто стежить за своєю вагою.

• Аромат персика здатний діяти на організм людини, як антидепресант. Фрукт впливає на діяльність мозку, покращуючи пам’ять і підвищуючи концентрацію уваги.
• Залізо, вітамін К та лікопен у складі фрукта позитивно впливає на серцево-судинну систему, персики приносять користь в разі аритмії та анемії.
• Стимулює роботу травного тракту та перистальтики, позбавляючи печії та запорів.
• Налагоджує процес жовчовиділення.
• Вітамін В у складі сприяє покращенню зору.
• Корисний для людей із захворюваннями нирок, печінки та жовчного міхура.
• Рекомендується їсти в разі подагри та ревматизму.
• Регулярне вживання запобігає розвитку сечокам'яної хвороби.
• З олії персикових кісточок роблять основу для доглядових кремів і масел для зрілої шкіри.

Чим корисний персик для здоров'я жінок

• Персики корисні для вагітних. Допомагають впоратися із симптомами токсикозу.
• Фолієва кислота, яка є в персиках, потрібна для формування дитини під час вагітності.
• Вживання персиків — профілактика втоми ніг та судом.
• Персики виводять зайву рідину з організму, що робить їх корисними для тих, у кого з'являються набряки.
• Підтримують роботу серця.
• Клітковина нормалізує роботу кишківника.
• Педіатри рекомендують помірно вживати персики під час лактації, але за умови, що до пологів мама вже вживала цей фрукт.
• Персики вважаються плодами краси, вони добре впливають на шкіру, волосся та нігті.

Користь персиків для здоров'я чоловіків

• Персики незамінні для раціону чоловіків, тому що в них є цинк.
• Персики підтримують здоров'я передміхурової залози, запобігаючи її захворюванням.
• Регулярне вживання персиків допомагає виведенню зайвої рідини, а це, своєю чергою, запобігає сечокам'яній хворобі та подагрі.

Шкода від персиків

Протипоказань для вживання персиків небагато.

• У персиках міститься багато вуглеводів і цукру, тому їх не рекомендують вживати людям з цукровим діабетом і ожирінням.
• Алергії на фрукти та ягоди виникають у багатьох людей. Персик – не виняток. Найпідступніша частина плоду — шкірка з ворсинками. Тому в дитячий прикорм персики вводять виключно в очищеному вигляді та маленькими шматочками.
• З обережністю потрібно вживати персики, як і інші свіжі фрукти, в разі захворювань шлунково-кишкового тракту. Надмірне вживання фруктів може викликати розлад кишківника.