Контракти.ua

10989  —  18.11.22
Помилки в приготуванні вінегрету, які роблять майже всі
Помилки в приготуванні вінегрету, які роблять майже всі

Вінегрет - зимовий салат, який готувати просто і недорого, а їсти дуже смачно. Проте багато з нас навіть не здогадується, що раз за разом робить одні й ті ж помилки.

Про що йдеться і як покращити смак салату, пише rbc.ua.

Вінегрет традиційно готується з таких овочів, як картопля, морква, буряк та солоні огірки. Далі вже на смак: хтось додає зелений горошок, хтось квасолю, хтось любить в салаті цибулю, а хтось ні.

Це нюанси, а почати треба з бази, тобто з варіння овочів. І тут вже можна "налажати".

Помилка № 1

Не варіть буряк з іншими овочами. Вони втратять свій власний аромат і до того ж не збережуть яскравість кольору.

Помилка № 2

Не починайте нарізати овочі з буряка. Його додають в вінегрет в останню чергу. Буряк наріжте дрібними кубиками, вимісіть окремо з невеликою кількістю рослинної олії і тільки потім додайте до решти овочів. Так буряк менше зафарбує інші овочі.

Помилка № 3

Не змішуйте овочі, коли вони ще теплі. Дайте їм охолонути. Картопля може розпастися і перетворитися на пюре.

Крім рослинної олії додайте до вінегрету трохи оцту чи лимонного соку. А от майонезом вінегрет заправляти не варто. Ви тільки все зіпсуєте.

Маленька хитрість для кращого смаку

Спробуйте додати в вінегрет смажену до золотистості чи прозорості цибулю і відчуєте, що салат отримав дуже цікавий смак.

Статьи по теме
П'ять важливих помилок, які роблять майже всі у зберіганні та приготуванні м'яса
П'ять важливих помилок, які роблять майже всі у зберіганні та приготуванні м'яса

М'ясо - дорогий продукт. На жаль, його легко зіпсувати неправильним зберіганням та приготуванням. І є п'ять помилок, які роблять майже всі.
07.11.22 — 1320

Освіжаючий вінегрет: 3 приголомшливих рецепти салату
Освіжаючий вінегрет: 3 приголомшливих рецепти салату

Салат вінегрет заряджає енергією овочів і добре освіжає влітку.
29.05.22 — 2861

Винегрет: ТОП-5 идей из разных продуктов
Винегрет: ТОП-5 идей из разных продуктов

Этот салат становится частым гостем на нашем столе в холодное время года. Охота есть "зеленые" салаты как-то пропадает, раз нет свежей зелени только что с грядки, а организм даже от салата требует максимальной питательности. И винегрет хорошее тому решение.
29.11.21 — 1096