3961 — 30.09.22
Дуже простий і доступний рецепт форшмака, для якого не потрібна м'ясорубка
Форшмак - один з улюблених паштетів, який готували наші мами і бабусі. Основа страви - солоний оселедець, а далі варіації. Рецептів форшмака дуже багато, по суті, як і борщу - свій у кожного кулінара.
Пропонуємо приготувати паштет найпростішим способом, з максимально доступних інгредієнтів без використання м'ясорубки. Як це зробити, розповідає фуд-блогер, Alina FooDee. Пише rbc.ua.
Щоб приготувати форшмак, візьміть такі компоненти:
- Філе оселедця - 200 г
- Цибуля салатна - 1 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Яблуко - 50-60 г
- Вершкове масло - 50 г
- Чорний мелений перець - за смаком
Покрокове приготування
- Дрібно наріжте очищене від кісток філе оселедця (бажано - бочкової).
- Також наріжте дуже дрібним кубиком цибулю, яйця, очищене від шкірки кисле яблуко
- Додайте м'яке вершкове масло.
- Приправте чорним меленим перцем.
За бажанням можна подрібнити блендером або перемолоти на м'ясорубці. Але тоді не буде відчуватися текстура шматочків в паштеті.
Цікаво, що від початку форшмак - це паштет, в якому поєднувалося м'ясо і риба. Але пізніше для здешевлення рецепта м'ясний компонент прибрали, залишивши тільки оселедець.