Контракти.ua

573  —  16.05
Секрет тонких мереживних млинців без соди, розпушувача і дріжджів: готуйте тільки так!
Секрет тонких мереживних млинців без соди, розпушувача і дріжджів: готуйте тільки так!

Тонкі мереживні млинці можна легко приготувати без додавання соди, розпушувача або дріжджів. Секретом таких млинчиків стане їх основний інгредієнт - манка.

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти:

  • Манна крупа - 170 г (повний стакан 200 мл)
  • Молоко - 500 мл
  • Борошно - 40 г (2 ст. л. з невеликою гіркою)
  • Яйця - 3 шт.
  • Сіль - 1 щіпка
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Цукор - 40 г (за смаком)
  • Рослинна олія - 3 ст. л.
  • Вершкове масло - 50 г (для змазування млинчиків)

Покрокове приготування

Яйця змішайте з борошном, дрібкою солі, цукром і ванільним цукром. Добре перемішайте, щоб не було грудочок, 1-2 хвилини.

Влийте молоко, додайте манну крупу і залиште настоюватися на 30 хвилин, щоб манка набухла. Додайте рослинну олію.

Сковороду добре прогрійте, змастіть рослинною олією і витріть майже насухо паперовим рушником. Випікайте млинці до рум'яності.

Готові млинці змастіть вершковим маслом і подавайте гарячими!

Хитрощі для правильних млинчиків:

  • Не додавайте борошно у велику кількість рідини. Краще змішати з частиною майбутнього тіста, а потім влийте в основну масу.
  • Сковорідка повинна бути дуже добре прогрітою, інакше ніяких "дірочок" на млинці не буде.
  • Тісто потрібно перемішувати перед кожним млинцем, так як манка осідає на дно.
Статьи по теме
В Днипре установили “блинный
В Днипре установили “блинный" рекорд

В последний день зимы в Днипре в рамках празднования праздника Колодия (Масленицы) за час четыре повара испекли 721 блин и установили рекорд Украины.
01.03.20 — 526

Блины по-цветаевски (с ягодами, орехами, вином)
Блины по-цветаевски (с ягодами, орехами, вином)

Литературным гениям ничто человеческое не чуждо. Так, свой любимый блинный рецепт был и у известной поэтессы Марины Цветаевой. Собственноручно приготовленными блинчиками она, бывало, угощала гостей дачи другого известного поэта Максимилиана Волошина.
24.02.20 — 640

5 способов свернуть блин
5 способов свернуть блин

Если ты все знаешь о приготовлении блинов, у тебя наверняка есть свой собственный предпочтительный способ есть его с начинкой.
14.10.19 — 488