Спеціально до посту: Григорій Герман розповів, як приготувати легендарну грузинську страву – лобіані
Ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Григорій Герман упевнений, що піст – чудова нагода опанувати неперевершену грузинську випічку. В авторській рубриці «Смачний ранок» відомий кулінар поділився рецептом лобіані – пухнастих закритих пирогів, які мають неймовірний смак, до того ж дуже легкі у приготуванні.
Для приготування лобіані за рецептом ведучого каналу «Україна» знадобляться:
Вода – 300 мл
Цукор – 1 ч.л.
Дріжджі свіжі – 10 г
Сіль – 1 ч.л.
Борошно – 550 г
Квасоля консервована – 350 г
Олія рослинна – 4 ст.л.
Чебрець мелений – 1 ч.л.
Кінза, сіль і перець
Теплу воду вилити в миску, додати дріжджі, цукор і кілька ложок рослинної олії. Добре перемішати і потроху додавати борошно, замішуючи тісто до того стану, щоб воно відлипало від рук. Готове тісто відкласти на 15-20 хвилин.
Для начинки подрібнити кінзу та змішати її з квасолею. Додати рослинну олію, перець, чебрець і сіль та перебити за допомогою блендера.
Тісто сформувати у невеличку ковбаску і поділити на три частини. Розкатати тоненьким млинцем, всередину якого викласти начинку. Обережно загорнути коржик і ще раз розкатати. Зробити хрестоподібний надріз посередині. Викласти лобіані на деко. Запікати при максимальній температурі протягом 7 хвилин. Смачного!
