Контракти.ua

760  —  08.09.20
Блюдо дня: куриный паштет по-французски
Блюдо дня: куриный паштет по-французски

Франция – рай для гурманов. Каких только утонченных блюд не существует в этой стране. И одна из любимых закусок французов – нежный, буквально тающий во рту, куриный паштет, который подают с хрустящими тостами из багета.

Готовится он из куриной печени и имеет невероятно легкую текстуру и незабываемый вкус.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 500 грамм
  • луковица – головка
  • чеснок – зубчик
  • сливочное масло – 15 грамм
  • жирные сливки – 100 грамм
  • белое сухое вино – по вкусу
  • оливковое масло – по вкусу
  • соль – щепотка
  • перец – щепотка.

Приготовление:

1. Очистите печень от пленок, нарежьте лук и чеснок.

2. В смеси сливочного масла с оливковым обжарьте лук и чеснок до мягкости, добавьте печень и жарьте еще около 10 минут.

3. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи по вкусу и вино. А через 5 минут — сливки.

4. Дайте жидкости закипеть и выключите огонь.

5. Порубите печень с овощами в блендере до однородного состояния, разложите по порционным формочкам и залейте сверху растопленным сливочным маслом.

6. Уберите в холодильник и подавайте с гренками на следующий день.

Приятного аппетита!

Статьи по теме
Паштет із курячої печінки: швидкий рецепт
Паштет із курячої печінки: швидкий рецепт

Нам катастрофічно не вистачає часу, тому ми намагаємося заощаджувати його, вишукуючи будь-яку можливість. Щоб не стояти довго на кухні, обідаємо в ресторані, замовляємо додому піцу і роли, отоварюємся в відділах кулінарії супермаркетів.
23.01 — 938

Паштет із курячої печінки: рецепт популярної закуски
Паштет із курячої печінки: рецепт популярної закуски

У жодному магазині ви не купите класичний паштет із курячої печінки. Його ви легко можете приготувати вдома за допомогою блендера, а вийде він набагато смачніший і корисніший за магазинний.
10.09.23 — 864

Паштет із сардин з олією: рецепт від Євгена Клопотенка
Паштет із сардин з олією: рецепт від Євгена Клопотенка

Шеф-кухар упевнений, що паштет із сардин з олією стане однією з ваших улюблених закусок.
20.04.23 — 993