Фуд-ликбез: почему к кофе подают стакан воды?
В ресторанах или кофейнях, как правило, к заказанному кофе вам принесут стакан воды.
Для чего это делается, давайте разберемся.
Причина первая - так ярче чувствуется вкус кофе
Эта традиция, скорее всего, объясняется особенностью употребления кофе в восточных странах. Там пьют кофе крепкий, без молока или сливок. Рецепт идеального кофе заключен в поговорке: «Настоящий кофе должен быть черным как ночь, горячим как адское пламя и сладким как поцелуй».
Глоток воды после кофе, во-первых, освежал разгоряченное тело, что было важным в условиях жары, и во-вторых, избавлял от послевкусия. После этого можно было насладиться второй чашкой кофе и снова почувствовать всю гамму ощущений. Ведь кофе наслаждались как самостоятельным напитком, а не дополнением к блюду.
С помощью воды вы можете перечеркнуть послевкусие от съеденных ранее блюд и насладиться вкусом чистого кофе, и только им.
Причина вторая - восстановление водного баланса
Крепкий кофе сильно обезвоживает организм, поэтому для того, чтобы восстановить баланс, стоит выпить стакан воды. А прилива бодрости, который обеспечивает кофеин, хватает лишь на 20 минут. Начинается обратная реакция нервная системы, приходит чувство подавленности и даже усталости. Чтобы нейтрализовать этот эффект, достаточно выпить стакан воды. Это особенно полезно для людей с повышенным артериальным давлением. Кроме того, воды быстро удалит кофейный налет, который остается на зубной эмали.
Так что не пренебрегайте стаканом воды, поданным к кофе. А если его нет, то попросите принести.
Для некоторых гурманов даже то, подали ли к кофе воду, служит признаком уровня ресторана, в хорошем заведении к крепкому напитку обязательно принесут стакан с живительной влагой.
Будьте здоровы!
