Нежнейшие заварные блинчики
Этот рецепт очень прост и похож на традиционный рецепт блинчиков, но с двумя отличиями: блинчики из заварного теста - это отличный способ избежать рвущихся и комковатых блинов, да и сами по-себе они получаются более нежными.
Ингредиенты:
- 3 шт. Яйца
- 3 ст.л. Сахар
- 750 мл. Молоко
- По вкусу. Соль
- 2,5 ст. Мука пшеничная просеянная высшего сорта
- 3 ст.л. Оливковое масло
- 250 мл. Кипяток
- 1 ч.л. Сода
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахарным песком и солью. Добавьте молоко, оливковое масло и муку. Перемешайте венчиком.
2. Пищевую соду размешайте в стакане крутого кипятка. Затем этот кипяток постепенно влейте в блинную массу. Хорошенько взбейте миксером. Тесто получается очень жидким.
3. Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазывая ее кусочком сала. Блинчики получаются тоненькими и нежными, поэтому смазывать их сливочным маслом не надо.
