20% детских оздоровительных учреждений Украины работают с нарушением
С начала оздоровительного сезона Госпродпотребслужба нашла в каждом пятом заведении оздоровления и отдыха для детей нарушения санитарных требований.
Об этом сообщает Госслужба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.
По словам начальницы управления госнадзора за соблюдением санитарного законодательства Аллы Григоренко, всего было проверено почти 10,5 тысяч заведений, нарушение установили в каждом пятом заведении - 2283 (22%).
Григоренко сообщила, что чаще всего нарушения касались "несоответствия питьевой воды требованиям санитарных правил по санитарно-химическим и бактериологическим показателям, отсутствие согласованного примерного меню и поставщиков продуктов питания".
Также "отсутствие проведения дезинфекционных мероприятий, незавершенные ремонтные работы, ненадлежащее состояние или количество холодильного и технологического оборудования пищеблоков, несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров работников и допуск к работе без прохождения медосмотров".
Было обнаружено также недостаточный контроль за организацией питания детей.
В частности, не соблюдение санитарно-гигиенического и противоэпидемического режимов пищеблоках, использование запрещенных продуктов, нарушение правил хранения продуктов и суточных проб, отсутствие документов о качестве и безопасности продуктов, использование пластмассовой посуды многоразового использования.
Также фиксировались нарушения поточности производственных процессов, технологии приготовления готовых блюд, организации питьевого режима, несоблюдение двухнедельного перспективного меню, регистрировалось недостаточное количество посуды, моющих и дезинфицирующих средств.
Из-за нарушения Госпродпотребслужба выдала 820 предписаний и 21 распоряжение руководителям учреждений с целью приведения заведений к соответствующим требованиям.
Однако на нарушителей наложили всего 6 штрафов, отстранили от работы 14 работников, не прошедших медицинский осмотр.
О нарушении санитарного законодательства проинформировали правоохранителей.
Летом 2018 произошло несколько случаев массовых отравлений в детских лагерях и учреждениях для детей.
