Яготинський маслозавод збільшує виробництво кисломолочного сиру
У грудні 2011 року на ПАТ «Яготинський маслозавод» було введено в експлуатацію новий цех з виробництва сиру кисломолочного, нове обладнання якого дозволить збільшити виробництво цього виду продукції на 8 тонн щоденно. За 11 місяців 2011 року Яготинський маслозавод виробив та реалізував 3 477 тонн цього виду продукції.
Встановлення в цеху нового обладнання польської фірми Obram дозволяє підвищити якість кисломолочного сиру, його фізико-хімічні, мікробіологічні та органолептичні показники, за рахунок закритого циклу його виробництва починаючи від забору сировини і закінчуючи отриманням готового продукту в розфасованому вигляді. Дане обладнання унеможливлює безпосереднє втручання людини в сам продукт в процесі виробництва, що гарантує безпеку та якість сиру.
Наявність станції миття забезпечує автоматичний контроль за температурними режимами миття, часом миття та концентрацією розчинів, що також є дуже важливим чинником гарантії якості продукції.
«Ми постійно працюємо над модернізацією заводу, освоюємо нові види виробництва, - коментує Олександр Олександрович Сіренко, Голова правління ПАТ «Яготинський маслозавод». – Так, окрім встановлення нового обладнання в цеху з виробництва кисломолочного сиру, що дозволяє значно збільшити щоденні обсяги виробництва цього виду продукції, ми нещодавно освоїли випуск термостатної продукції – простокваші та ряжанки «з печі». Для цього було збудовано спеціальні термостатні камери-печі, в яких готова продукція настоюється протягом кількох годин, відтворюючи істинно народний спосіб приготування – так, як робили наші бабусі».
Сума інвестицій, яку було вкладено у модернізацію цеху з виготовлення кисломолочного сиру, становить 16,5 млн. грн.
«Ми охоче вкладаємо кошти в розбудову та модернізацію Яготинського маслозаводу, - розповідає Сергій Миколайович Вовченко, Голова Ради Директорів АТ «Молочний Альянс», - бо впевнені, що тут вони принесуть найбільшу користь. Одним з чергових великих проектів, у якому бере участь Яготинський маслозавод, є будівництво заводу дитячого харчування, яке завершується навесні 2012 року, а вже восени ми плануємо запустити виробничий процес».
Про ПАТ «Яготинський маслозавод»
ПАТ «Яготинський маслозавод» – підприємство, що входить до складу холдингу «Молочний альянс» та є одним із провідних національних виробників молочної продукції. Яготинський маслозавод випускає 16 видів молочної продукції під ТМ «Яготинське» - масло, сир, м’які та кисломолочні сири, йогурти, десерти, молоко, сметану, кефір, ряжанку, простоквашу, сироватки, закваски. Вся вона виготовляється виключно з високоякісної натуральної сировини без додавання рослинних жирів, консервантів та інших шкідливих для здоров’я сполук.
Про АТ «Молочний Альянс»
АТ «Молочний Альянс» - група компаній, що об’єднує потужні підприємства з виробництва та збуту сирів і цільномолочної продукції, лідер сироварної галузі України. До складу холдингу входять 9 виробничих підприємств молочної галузі: Пирятинський, Баштанський, Городенківський, Згурівський, Тростянецький, Новоархангельський сирзаводи, Золотоніський маслоробний комбінат, Яготинський маслозавод, Варвамаслосирзавод та компанії «Еталонмолпродукт» і Торговий Дім «Еталон», які забезпечують продаж продукції підприємств холдингу в Україні та за кордоном. Продукція підприємств холдингу випускається під брендами «Молочний Шлях», «Славія», «Здорово», «Яготинське».
