Намащення зі скумбрії та карамелізованої цибулі: проста закуска
Ніжне, вершкове, з легкою солодкістю карамелізованої цибулі та насиченим смаком скумбрії — це намащення стане чудовим доповненням до хрустких грінок.
Не завжди для смачної закуски потрібні складні інгредієнти чи багато часу. Іноді достатньо кількох доступних продуктів, щоб отримати щось справді особливе. У цьому рецепті, про який розповіла фудблогерка Мирослава Пекарюк, головну роль відіграє звичайна цибуля, бо після обсмажування з дрібкою цукру вона стає м’якою, солодкуватою та набуває красивого золотисто-бурштинового відтінку. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
велика цибуля - 3 шт.
крем-сир - 100 г
консервована скумбрії - 80 г
зелена чи шніт-цибуля
цукор - ½ ч. л
сіль
перець
олії
Приготування
- Наріжте цибулю пір’ям.
- Розігрійте на сковороді трохи олії, додайте цибулю, сіль і цукор.
- Обсмажуйте на помірному вогні, поки вона не стане м’якою, солодкуватою та набуде золотисто-бурштинового кольору.
- Перекладіть цибулю в окрему посудину та дочекайтеся, поки вона повністю охолоне.
- Дрібно наріжте зелену чи шніт-цибулю.
- Додайте консервовану скумбрію, крем-сир і охолоджену смажену цибулю.
- Приправте сіллю та перцем, ретельно перемішайте до однорідності чи залиште трохи текстури, якщо любите відчувати шматочки риби.
Це намащення — чудовий варіант для швидкого сніданку, перекусу чи невимушених посиденьок із друзями. Подавайте її на хрустких грінках, тостах або скибочках свіжого багета
