Контракти.ua

1455  —  07.06
Дуже важливі моменти: що і як можна заморожувати в холодильнику
Дуже важливі моменти: що і як можна заморожувати в холодильнику

Питання заморозки продуктів є актуальним завжди. Є декілька моментів, які вам потрібно знати.

Про них повідомила дієтолог Світлана Фус. Пише rbc.ua.

Що можна заморозити?

  • ⁣⁣Готове м'ясо та птицю⁣⁣⠀
  • Тефтелі і котлети⁣⁣⠀
  • Пельмені і вареники⁣⁣⠀
  • Фаршировані перці і голубці⁣⁣⠀
  • Млинці (з начинкою і без), оладки, сирники, пиріжки⁣⁣⠀
  • Рибу⁣⁣⠀
  • Заготовки для супу і борщу⁣⁣⠀
  • Плов (плов слід заморожувати тільки свіжоприготованим і охолодженим до кімнатної температури. Його можна розфасувати по пакетах (випустивши попередньо все повітря) або у контейнери. Зберігати плов в замороженому вигляді можна 3 місяці при температурі -18°C.)⁣⁣⠀
  • Бульйон ⁣⁣⠀
  • Овочі, фрукти, ягоди ⁣⁣⠀
  • Супи-пюре⁣⁣⠀
  • Картоплю (це специфічний продукт для заморожування, адже після розморожування вона може міняти свій смак і текстуру. Тому оптимально заморожувати картоплю у вигляді пюре. Його потрібно заморожувати свіжоприготованим. Охолодіть пюре до кімнатної температури, потім помістіть у холодильник на 2-3 години. Після цього розкладіть його по контейнерах або пакетах і відправте в морозилку. Зберігати пюре можна до півроку.⠀
  • Випічку ⁣⁣⠀

Кілька важливих моментів⁣⁣

Після того, як ви складете страви у пакети, не забувайте повністю позбавлятися від повітря.⠀

Якщо ви заморожуєте щось рідке (соуси, супи), не забувайте залишати трохи місця в контейнері, адже при замерзанні рідина збільшиться в об’ємі, і тара може тріснути.⁣⁣⠀

Розморожуйте продукти повільним способом (на полиці холодильника). Використовуйте мікрохвильову піч, тільки якщо часу у вас обмаль.⁣⁣⠀

Після розморожування готові страви повторно заморожувати не можна.

Статьи по теме
Яку їжу СРСР нахабно
Яку їжу СРСР нахабно "вкрав" у Заходу: від ескімо до лікарської ковбаси

Виявляється, ті самі "славетні" радянські продукти були нахабно вкрадені із західної культури. Починаючи зі згущенки і закінчуючи котлетами. Запозичувалася рецептура, дизайн упаковки і не тільки.
09.08 — 593

Як довго зберігаються овочі і фрукти в холодильнику і без: корисна шпаргалка
Як довго зберігаються овочі і фрукти в холодильнику і без: корисна шпаргалка

Літо - це сезон всього свіжого, але часто виходить, що накуповуєш багато, а з'їсти не встигаєш. Щоб не викидати хороші продукти, але при цьому і не отруїтися, важливо знати, скільки їх можна зберігати без шкоди для здоров'я.
30.06 — 2158

Мариновані огірки за 10 хвилин: змішайте все і поставте в холодильник
Мариновані огірки за 10 хвилин: змішайте все і поставте в холодильник

Незабаром в Україні стартує сезон консервації, і вже зараз можна пробувати потроху балувати солоними та маринованими овочами. Пропонуємо вам спробувати швидкий рецепт найсмачніших огірків. На їх приготування ви витратите хвилин 10, а через годину можна поласувати хрусткими огірками.
30.05 — 6148