Контракти.ua

5292  —  15.05
Без розкатування коржів і варіння: готуємо ніжний Медовик всього за 30 хвилин
Без розкатування коржів і варіння: готуємо ніжний Медовик всього за 30 хвилин

Торт Медовик - один з найулюбленіших десертів українців. Багато хто не ризикує готувати його вдома, так як це трудомісткий процес. Але є альтернативні рецепти, які дозволять уникнути мороки з розкатуванням і випіканням коржів. Та й заварювати тісто на водяній бані для такого торта не потрібно.

Рецептом поділилася відомий український кулінар Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти для форми 30 на 40 см

Для коржів:

  • Яйце СВ (вищий сорт) - 2 шт. (якщо яйця дрібніші, то 3 яйця)
  • Цукор - 100 г
  • Мед - 100 г
  • Сіль - щіпка
  • Вершкове масло - 75 г
  • Борошно - 180 г
  • Розпушувач - 10 г

Для крему:

  • Сметана 20% - 400-600 г
  • Цукрова пудра - 50-100 г (регулюємо за смаком)
  • Ванільний цукор - 20 г (можна замінити на 1-2 ст. л. меду)

Покрокове приготування

Яйця збийте з цукром і дрібкою солі протягом 2-3 хвилин, додайте розтоплене вершкове масло кімнатної температури, мед, збийте до однорідності.

Борошно змішайте з розпушувачем і додайте до решти інгредієнтів, перемішайте до однорідності.

Вистеліть форму пергаментом, розрівняйте тісто по всій площі форми, випікайте 8-10 хвилин в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці.

Перекладіть готовий корж на решітку, щоб він швидко охолов.

Для крему змішайте жирну сметану з ванільним цукром (або медом) і цукровою пудрою. Крем не потрібно збивати, досить перемішати до однорідності.

Обріжте краї коржа, їх можна підрум'янити в духовці. Корж розріжте на 4 рівні частини. Кожен корж змастіть сметанним кремом.

Боки і верх теж покрийте кремом, посипте крихтою з обрізків коржів. Якщо крихти мало, то можна також подрібнити печиво або солодкі сухарики.

Дайте торту настоятися 30-60 хвилин і можна подавати до столу.

Статьи по теме
Від медовика до маковійчиків. П’ять страв, котрі варто приготувати на Медовий Спас
Від медовика до маковійчиків. П’ять страв, котрі варто приготувати на Медовий Спас

Ми зібрали добірку рецептів святкових страв, котрі ідеально пасують до Маковія.
14.08 — 563

Найсмачніший і дуже простий пиріг на Медовий спас: дивовижний рецепт
Найсмачніший і дуже простий пиріг на Медовий спас: дивовижний рецепт

Готуємося до Маковія 2022. Простий рецепт Медовика.
08.08 — 14183

Бюджетний рецепт рогаликів: миска солодощів всього за 120 грн
Бюджетний рецепт рогаликів: миска солодощів всього за 120 грн

Аби порадувати родину солодощами, не треба витрачати пів сімейного бюджету. Пропонуємо вам бюджетний рецепт солодких вершкових рогаликів, на які ви витратите близько 120 грн, а отримаєте понад дві дюжини смаколиків.
28.06 — 807