Контракти.ua

613  —  23.12.21
Вершкове масло нижче 82,5% - несправжнє: дієтолог розвіяла міфи, в які вірять українці
Вершкове масло нижче 82,5% - несправжнє: дієтолог розвіяла міфи, в які вірять українці

Вершкове масло - дуже цінний і поживний продукт, але останнім часом про нього ходить багато суперечливих міфів.

Нутриціолог і дієтолог Світлана Нікітчук розвіяла багато тверджень про цей продукт на своїй сторінці в Instagram. Пише rbc.ua.

Міфи про вершковове масло

Холестерин

Твердження про те, що вершкове масло - це холестерин - це міф.

Цей продукт багатий вітаміном А, який відповідає за здоров'я волосся і шкіри. Жодне рослинне масло не містить цей вітамін, тим більше в таких кількостях.
Також вершкове масло корисно для репродуктивних органів, очей, нервової та травної системи.

Жирність масла

Те, що вершкове масло нижче 82,5% жирності – це несправжнє масло не відповідає дійсності.

82,5, 73%, 72,5% - це відсоток вмісту високожирових вершків. Більш низький відсоток свідчить про наявність вологи, а не про вміст шкідливих домішок.

Смаження на вершковому маслі

Смажити на вершковому маслі - не можна. Запам'ятайте це. Білки і цукри, які присутні в маслі, при нагріванні кристалізуються і горять, в результаті утворюються канцерогени. Це єдина шкода вершкового масла.

Відзначимо, що масло - це калорійний продукт. Тому стежте за його кількістю в раціоні. Його їсти можна і потрібно, важлива порція.

Статьи по теме
В Україні виявили
В Україні виявили "гори" фальшивого масла: як відрізнити підробку

В Україні виявлено кілька тонн фальшивого вершкового масла з початку року. У Держпродспоживслужбі кажуть, що цей продукт є одним з найчастіше підроблюваних.
31.12.21 — 712

Производители поддельного сливочного масла в Украине (список)
Производители поддельного сливочного масла в Украине (список)

Проект «СТОП Фальсификат» стартовал в Украине с середины ноября 2019 года. Его задача — выявить на рынке страны фальсифицированные товары, защитив таким образом потребителей. Реализуется этот проект при поддержке Кабмина и Госпродпотребслужбы Украины.
23.01.20 — 6418

Как проверить продукты на содержание пальмового масла
Как проверить продукты на содержание пальмового масла

Пальмовое масло – достаточно дешевый продукт, добывать и изготавливать его не проблематично. Этим и объясняется то, что большинство производителей если не явно, то тайно используют его при изготовлении пищевых продуктов. Транспортировка масла к заводам часто приводит к тому, что в качестве добавки выступает уже некачественный окислившийся продукт, и употреблять его в составе привычных нам ингредиентов нежелательно.
18.09.19 — 1045