Весной становятся доступными первые витамины, которые дарит нам природа. Именно к таким и относится черемша, которую еще называют "диким чесноком" или "медвежьим луком".
В состав черемши входят каротин, эфирные масла, витамины: С, В1, В2, В9 и РР, а также органические кислоты и полезная клетчатка.
1. Для улучшения и поддержания состава крови, а еще улучшения сердечной деятельности.
2. Для улучшения аппетита. Черемша активирует выработку желудочного сока, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и улучшает обмен веществ.
3. Она обладает общеукрепляющим эффектом и повышает иммунитет.
4. Понижает давление и препятствует образованию холестериновых бляшек.
5. Укрепляет нервную систему.
Благодаря наличию эфирных масел, черемша имеет сильный чесночный запах, поэтому ее добавляют в свежие салаты. С ней готовят начинки для пирогов, подают с мясными блюдами и добавляют в супы.
Понадобится:
Способ приготовления:
1. Удалите у зелени стебли, тщательно промойте.
2. Сварите обыкновенный овощной отвар (морковь, сельдерей, порезанный стебель ревеня, можно для вкуса добавить свежих грибов). В отвар положите порезанную черемшу и проварите в течении 10 минут.
3. Приготовьте заправку. Мелко нарезанный лук обжарьте в масле. Когда лук станет мягким и приобретет золотистый цвет, всыпьте ложку муки и прокипятите, помешивая. Влейте все в суп и дайте немного покипеть.
4. Отварное яйцо разрежьте пополам, обваляйте в панировочных сухарях, поджарьте в масле и опустите в готовый суп. К супу из черемши отлично подойдет сметана.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!