«Ранок з Україною»: Григорий Герман поделился рецептом идеальных к рождественскому столу фаршированных кальмаров
Известный кулинар и ведущий программы «Ранок з Україною», которая выходит по будням в 6:30 на канале «Украина», Григорий Герман рассказал, как приготовить вкусное и полезное блюдо к праздничному столу. Фаршированные кальмары – просто, изысканно и недорого, ведь 1 порция обойдется примерно в 35 гривен!
«Как по мне – это идеальное основное блюдо к рождественскому столу! Стоимость одной порции – около 35-40 гривен. При этом, на вашем праздничном столе появится красивое, очень яркое блюдо из морепродуктов! К тому же это очень полезно – сплошной ЗОЖ. Поэтому, обязательно берите себе на заметку», – комментирует ведущий канала «Украина» Григорий Герман.
Чтобы повторить блюдо от Григория Германа вам понадобятся:
Кальмары – 4 шт.
Сыр фета – 100 г
Вареные яйца – 2 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Мята, зеленый лук, петрушка
Перец, соль, сахар – по вкусу
Для приготовления фаршированных кальмаров по рецепту телеведущего нужно острым ножом осторожно надрезать стенки очищенного кальмара с обеих сторон. После чего можно приступить к приготовлению начинки. 2 вареных и очищенных яйца натереть на мелкой терке. Измельчить пучок зеленого лука и мяты. Смешать зелень с яйцом и отправить к ним сыр фету, черный молотый перец, сахар и цедру лимона. Хорошо перемешать.
Пришло время поставить сковороду на огонь, и пока она разогревается, нафаршировать кальмары. При этом следует помнить очень важную штуку – при термической обработке кальмар очень заметно уменьшается в размере. Поэтому начинки может быть не больше, чем 2 столовых ложки. Но перед тем, как отправить кальмары на сковороду, их надо заколоть зубочистками, чтобы начинка не рассыпалась.
Отправить кальмары на сковороду, добавить пучок измельченной зелени и сок лимона. Кальмары готовятся очень быстро, поэтому следите за процессом, чтобы не передержать их. Приятного аппетита!
