Массовое отравление в детском лагере под Одессой: медики назвали продукты с опасной бактерией
Появились результаты проверки столовой, где отравились 60 человек.
Стали известны результаты исследования образцов из детского лагеря под Одессой, в котором отравились 60 человек. Об этом сообщили в областном Центре общественного здоровья.
«В ходе эпидрасследования было отобрано более 100 образцов для лабораторных исследований, в том числе пищевой продукции, смывов с поверхностей оборудования в пищеблоке, материала от заболевших и персонала оздоровительного учреждения», – сообщили в учреждении.
Был обнаружен возбудитель дизентерии – Shigella flexneri. Его нашли как в готовой продукции – тушеной говядине, вареном рисе с овощами, а также в сырье – замороженной скумбрии и курятине.
Кроме того, возбудитель дизентерии был обнаружен на смывах с ножа, поверхности стола, и других рабочих поверхностей.
Опасную бактерию обнаружили и у восьмерых детей. Именно нарушение санитарного состояния привело к их заражению.
Начальник Управления государственного надзора по соблюдению санитарного законодательства областного совета Лидия Степанова объяснила в новостях «Сегодня» на телеканале «Украина» это тем, что инспекция проходит в начале сезона, а потом некоторые заведения позволяют себе не делать генеральных уборок и нанимать людей без медкнижек.
