Продукты, которые можно смело покупать про запас
Представляете, есть продукты, которые вы можете купить сейчас, а приготовить — лет через 20, 40, да что там — даже на самом закате жизни или вовсе оставить для внуков, и они не испортятся.
Естественно, вряд ли есть необходимость в таких запасах, но познакомиться с этим «неубиваемым списком» интересно, правда?
Соль
Да, этот продукт чувствителен к влаге, и, поглощая ее, соль превращается в один большой кусок, который придется разбивать чем-то твердым. Но даже в этом случае соль останется солью.
В отличие от своей «подруги» - йодированной соли. Там хранится всего около года. За это время йод улетучивается, и целебные свойства такой соли исчезают. Правда, ее можно использовать как обычную поваренную.
Сухое молоко
Если оно изготовлено по всем технологическим нормативам, сухое молоко может храниться неопределенно долго, сохраняя при этом свою пищевую ценность. Единственное условие для этого: хранить продукт необходимо в герметично закупоренной таре.
Сахар
Сахар — обычный или коричневый - как и соль, может храниться бесконечно долго, особенно если держать его в герметичных контейнерах. Иначе он поглотит из воздуха влагу и превратится в одну большую глыбу. Но даже в этом случае сахар не потеряет своих свойств.
Сушеная фасоль и рис
Фасоль, равно как и другие бобовые, может храниться как минимум 30 лет. Этому есть даже научное подтверждение. Так, исследователи из Университета Бригама Янга обнаружили, что через 30 лет внешний вид сушеных бобов фасоли изменился, но все образцы остались приемлемыми для использования в чрезвычайной ситуации.
Такое же количество времени может храниться и рис. В исследованиях и шлифованный, и пропаренный рис показали, что при температуре 4,5 °C и ниже в закрытых контейнерах из пищевой пластмассы или стеклянных банках рис вполне продержится три десятка лет, не потеряв своей питательности.
Крепкий алкоголь
У алкогольных напитков, таких как водка, виски, ром и коньяк, срок годности никогда не истечет. Главное — хранить их в темном, прохладном месте в плотно запечатанной таре.
Белый уксус
Белый уксус — еще один продукт, у которого срок годности никогда не истекает, если хранить его в надлежащих условиях. Лучший способ сохранить уксус надолго — держать его в оригинальной герметичной бутылке в темном, прохладном месте, подальше от источников тепла.
Мед
Во время раскопок одной из египетских пирамид археологи обнаружили горшки с медом. Приблизительный возраст находки — около 2–3 тысяч лет. И да, мед был все еще съедобным, археологи даже его попробовали. А спустя несколько лет после этого в Грузии был найден мед возрастом 5 500 лет.
