Как грамотно организовать рабочее пространство на кухне ресторана
Однажды при запуске кухни в небольшом кафе я обратил внимание на странную вещь: техники было достаточно, а сотрудники всё равно постоянно мешали друг другу. Один повар освобождал место для нарезки, второй искал свободную поверхность возле мойки, третий переносил посуду через весь цех. Проблема оказалась не в площади помещения, а в том, как использовались рабочие зоны.
19.08 — 620
Тара пластикова харчова для домашнього та промислового використання
Особливості пластикової харчової тари для домашнього та промислового використання з урахуванням матеріалу, герметичності, температурного режиму й умов зберігання.
19.08 — 539
Як підготувати дім до повернення хворого з лікарні: чек-лист
Повернення близької людини додому після лікарні — момент довгоочікуваний, але й відповідальний. Від того, наскільки добре підготовлений дім, залежить і безпека хворого, і зручність догляду, і те, наскільки спокійно пройдуть перші дні. Якщо продумати простір, побут і необхідні речі заздалегідь, ви уникнете метушні й стресу в найважчий момент. Ось практичний чек-лист, який допоможе підготуватися системно.
17.08 — 556