190 — вчера, 14:50
Рибні мафіни в духовці: рецепт страви, яка може замінити котлети
Рибні мафіни — це альтернатива звичним рибним котлетам. Для приготування використовуйте філе будь-якої риби.
Вони виходять дієтичними, легкими, з апетитною золотистою скоринкою. Їх зручно брати з собою на роботу або давати дітям до школи як корисний перекус. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
філе хека - 500 г
курячі яйця - 2 шт.
сметана - 2 ст. л.
манна крупа - 1 ст. л. (з гіркою)
твердий сир - 100 г
вершкове масло (розтоплене) - 2 ст. л.
мелений чорний перець
сіль
зелень (кріп, петрушка)
- Промийте рибне філе, просушіть паперовим рушником і злегка подрібніть у блендері.
- Дрібно наріжте зелень.
- Натріть на дрібній тертці твердий сир і розділіть на дві частини.
- У мисці змішайте рибний фарш, яйця, сметану, манну крупу, вершкове масло і залиште на 10–15 хвилин. Додайте сир, зелень, мелений чорний перець, сіль і добре перемішайте.
- Розкладіть масу по силіконових формочках, заповнюючи їх до самого верху, посипте сиром, що залишився, і перекладіть на деко.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 25–30 хвилин до золотистого кольору.
Поради:
- Сметану можна використовувати будь-якої жирності.