276 — сегодня, 13:50
Минтай у томатно-сметанному соусі: рецепт дієтичної страви
Особливість приготування минтая в томатно-сметанному соусі полягає в тому, що його не потрібно попередньо обсмажувати.
Це соковита та проста у приготуванні страва, яка чудово поєднується з картопляним пюре або рисом. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
заморожений минтай - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
сметана 15 % - 3 ст. л.
томатна паста - 1 ст. л.
Вода - 200 мл
Олія - 2 ст. л.
пшеничне борошно - 2 ст. л.
мелений чорний перець
сіль
- Розморозьте рибу, промийте, висушіть паперовим рушником і наріжте на порційні шматочки, поперчіть, посоліть.
- Цибулю та моркву очистьте.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на великій тертці.
- У сковороді на середньому вогні розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву до м’якості.
- Для соусу: у миску викладіть сметану, томатну пасту, влийте теплу воду, злегка посоліть і перемішайте.
- Кожен шматочок минтая обваляйте в борошні, викладіть у сковороду до овочів і залийте томатно-сметанним соусом.
- Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 25 хвилин.
Поради:
- Замість томатної пасти можна використовувати томатний сік (потрібно одну склянку).