215 — сегодня, 09:49
Як приготувати капустяний манник із сиром
Особливість приготування капустяного манника полягає в тому, що замість пшеничного борошна ми використовуємо манну крупу, завдяки якій страва виходить дуже ніжною та м’якою.
Це ситна та недорога випічка, яка чудово зберігає форму; її зручно нарізати на порційні шматочки та взяти з собою на роботу чи на пікнік. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Інгредієнти
білокачанна капуста - 500 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
курячі яйця - 2 шт.
манна крупа - 180 г
молоко - 250 мл
розпушувач - 1 ч. л.
твердий сир - 100 г
вершкове масло - 1 ст. л.
мелений чорний перець
сіль
- Залийте манну крупу молоком і залиште на 20–30 хвилин, щоб вона набрякла.
- Цибулю очистьте і дрібно наріжте.
- Капусту дрібно наріжте, посипте сіллю, додайте цибулю та розімніть руками.
- Яйця з сіллю збийте вінчиком.
- Сир натріть на великій тертці та розділіть на дві частини.
- У миску викладіть манну крупу, капусту, яйця, розпушувач, одну частину твердого сиру, поперчіть, посоліть і перемішайте.
- Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть масу, розрівняйте її та посипте зверху твердим сиром.
- Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40–45 хвилин до утворення рум’яної скоринки.
Поради:
- Використовуйте молоко будь-якої жирності.