Грецька картопля виходить особливо ароматною: що додають у форму
Цей гарнір створений для справжніх гурманів.
Картопля по-грецьки вирізняється середземноморським смаком і насиченим ароматом. Пише УНІАН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Особливого смаку гарніру надають лимон, орегано та оливкова олія, які чудово поєднуються між собою. Така картопля пасує до запеченого м’яса, але може стати й самостійною стравою, пише kertvar.hu.
Для приготування знадобиться 1,2 кг картоплі, 100 мл оливкової олії, 80 мл лимонного соку, 5 зубчиків часнику, 1 столова ложка орегано, 2 чайні ложки солі та 350 мл курячого бульйону.
Для подачі можна використовувати сушений орегано або свіжу петрушку, а за бажанням – обидва інгредієнти. Також знадобляться пармезан і, за бажанням, скибочки лимона.
Спочатку розігрійте духовку до 180°C. Почистьте картоплю та наріжте її шматочками завтовшки приблизно 3 см або брусочками. Також почистьте часник.
Викладіть картоплю у форму для запікання, полийте оливковою олією та лимонним соком. Добре посоліть, додайте сушений орегано та натертий часник. Ретельно все перемішайте, а потім залийте курячим бульйоном.
Поставте форму в духовку. Картопля готуватиметься приблизно 45–50 хвилин. Приблизно через половину цього часу переверніть шматочки, щоб вони рівномірно просочувалися бульйоном. Запікайте, доки картопля не вбере рідину.
Якщо хочете, щоб картопля по-грецьки мала хрустку скоринку, наприкінці запікання перекладіть шматочки в іншу форму та готуйте ще 20–25 хвилин, доки кожен шматочок добре не підрум’яниться.
Перед подачею за бажанням посипте картоплю невеликою кількістю пармезану, додайте петрушку та/або базилік, а також скибочки лимона. Кількість і поєднання добавок можна обирати на власний смак.
Більше цікавого про страви з картоплі
Раніше УНІАН писав про те, коли солити смажену картоплю – на початку чи в кінці. Хоча приготувати цю страву нескладно, результат не завжди виправдовує очікування. На смак впливає не лише сорт картоплі, а й те, як і коли додають спеції. Зокрема, час соління має значення: якщо зробити це невчасно, картопля може вийти менш смачною.