Курячі сердечка у ніжному соусі: простий рецепт
Курячі сердечка тушкуються з цибулею та морквою у вершково-томатному соусі та вони особливо смакують із ніжним картопляним пюре.
Курячі сердечка — дуже універсальний продукт, який легко перетворити на затишну домашню вечерю. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Головний секрет цього рецепта, про який розповіли на сторінці anna_didus, — соус зі сметани та томатної пасти, він робить сердечка м’якими, соковитими та ароматними. Готується все на одній пательні, тому рецепт не потребує ні складних технік, ні гори посуду.
Інгредієнти
- курячі серця — 600 г
- велика цибуля — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- олія для смаження
Для соусу
- сметана — 3 ст. л.
- томатна паста — 1 ст. л.
- борошно — 1 ст. л.
- вода — 1 склянка
- сіль
- хмелі-сунелі
- паприка
Приготування
- Курячі сердечка розріжте навпіл і зріжте зайвий жир та плівки.
- Добре промийте, обсушіть і викладіть на розігріту пательню з невеликою кількістю олії.
- Обсмажуйте, поки не випарується рідина, яку виділять сердечка.
- Потім додайте цибулю, нарізану півкільцями, та моркву, нарізану тонкими півкружальцями.
- Готуйте разом, доки овочі не стануть м’якими.
- Тим часом приготуйте соус, змішайте сметану, томатну пасту та борошно до однорідності.
- Поступово влийте склянку води та постійно перемішуйте, щоб не залишилося грудочок.
- Влийте соус у пательню до сердечок та овочів.
- Посоліть, додайте паприку та хмелі-сунелі, перемішайте й накрийте кришкою.
10. Тушкуйте на маленькому вогні близько 20 хв, час від часу перемішуйте.
11. За цей час соус загусне, а сердечка стануть ніжними та добре просочаться спеціями.
12. Подавайте гарячими з улюбленим гарніром. Особливо вдало ця страва поєднується з картопляним пюре, яке чудово доповнює ароматний соус.
Ніжні курячі сердечка у густому сметанно-томатному соусі — саме та страва, яка нагадує про просту домашню кухню. Мінімум зусиль, доступні інгредієнти та ситний результат.