Банановий хліб із полуницею та білим шоколадом: рецепт оригінальної випічки
Коли вдома пахне банановим хлібом — отже, це щасливий день, а коли до нього додають соковиту полуницю і шматочки білого шоколаду — це вже не просто домашня випічка, а маленьке свято в духовці.
Фудблогерка Валентина Саєнко, відома своїми оригінальними рецептами солодкого, поділилася варіацією улюбленого класичного десерту — бананового хліба з полуницею і білим шоколадом. Простий, ароматний, вологий і водночас ніжний, цей солодкий хліб закохує з першого шматочка. Пише ТСН. Про це повідомляють Контракти.UA.
Головний інгредієнт — банани, які вже перестигли. Саме вони надають випічці природної солодкості, ніжної текстури та насиченого аромату. Додайте до цього масло, білий шоколад, свіжу полуницю — і отримаєте десерт, який балансує між класикою та літнім флером.
Інгредієнти
вершкове масло - 120 г
цукор - 200 г
яйця - 2 шт.
банани - 3 шт.
борошно - 250 г
полуниця - 200 г
білий шоколад - 100 г
сода - 1 ч. л.
Розпушувач - 5 г
Приготування
- Збийте масло з цукром до білого пухкого стану.
- Додайте по одному яйця, продовжуючи збивати після кожного. Маса має стати однорідною і блискучою.
- Додайте бананове пюре.
- Всипте борошно, соду й розпушувач. Обережно перемішайте.
- Додайте білий шоколад і полуницю, попередньо обсипану борошном, щоб вона не опустилася на дно під час випікання.
- Викладіть тісто до форми, застеленої пергаментом.
- Декоруйте зверху скибочками банана та рештою білого шоколаду.
- Випікайте за температури 180°C близько 60 хв. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою. Вона має виходити сухою, а сам хлібчик залишається вологим усередині.
Дайте хлібу повністю охолонути, перш ніж діставати його з форми, так він не зламається і збереже ідеальну текстуру.
Поради
- Якщо полуниця не сезонна, можна замінити її замороженою чи навіть малиною.
- Для насиченого смаку додайте трохи ванілі чи кориці.
- Щоб хліб мав гарний вигляд, посипте верх пелюстками мигдалю або цукровою пудрою.
Якщо у вас є три перестиглі банани — це не проблема, а привід для радості, адже саме з них народжується найсмачніший банановий хліб.