Контракти.ua

В Україні зросли ціни на молочні продукти. Однак ціни змінилися незначним чином – на 0,2-5% за місяць, хоча за рік вартість деяких позицій змінилася на 33-37%. Найпомітніше подорожчав сир. Пише OBOZ.UA. Про це повідомляють Контракти.UA.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. При цьому він наголосив, що в країни знижуються закупівельні ціни на молоко-сировину, а на ринку навіть накопичилися його надлишки.

Однак ціни на вітчизняні сири стримує збільшення пропозиції та споживання імпортних сирів на внутрішньому ринку, частка яких досягла 47%. Наразі в Україні установилися такі середні ціни на молочні продукти:

1. Сир кисломолочний 9% – 287,19 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +6,45 грн (+2%);
   2. Зміна за рік: +62,89 грн (+28%).
2. Сир Український 50% – 579,62 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +27,64 грн (+5%);
   2. Зміна за рік: +135,89 грн (+31%).
3. Сир Маасдам 45% – 688,23 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +32,59 грн (+5%);
   2. Зміна за рік: +141,47 грн (+26%).
4. Йогурт ложковий 1,6%-2,8% – 160,70 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +2,54 грн (+2%);
   2. Зміна за рік: +31,96 грн (+25%).
5. Молоко пастеризоване в пляшці 2,5%-2,6% – 63,61 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +1,17 грн (+2%);
   2. Зміна за рік: +10,77 грн (+20%).
6. Моцарелла 45% – 591,55 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +13,80 грн (+2%);
   2. Зміна за рік: +159,82 грн (+37%).
7. Сир Голландський 45% – 577,87 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +6,92 грн (+1%);
   2. Зміна за рік: +133,20 грн (+30%).
8. Кефір 2,5% в плівці – 55,17 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +43 коп. (+1%);
   2. Зміна за рік: +9,05 грн (+20%).
9. Сметана 15% в плівці – 143,19 грн/кг:
   1. Зміна за місяць: +2,04 грн (+1%);
   2. Зміна за рік: +29,06 грн (+25%).

10. Сметана 15% в стаканах – 187,09 грн/кг:

1. Зміна за місяць: +32 коп. (+0,2%);
2. Зміна за рік: +46,43 грн (+33%).

Аналітик нагадав, що у червні Єврокомісія відновила мита та квоти на українську аграрну продукцію, в які можуть не вписатися вітчизняні експортери вершкового масла, сухого знежиреного молока та згущеного молока. Тому накопичення надлишків нереалізованої продукції може давити на закупівельні ціни та впливати на ціни молочної продукції.

Водночас в травні обсяги виробництва молока-сировини минули свій пік, тому з червня очікується скорочення обсягів надою (переважно через зниження лактації у корів через підвищення температури повітря). Крім того, через спеку у фермерів можуть зрости витрати на електроенергію, що також має вплив на ціну "молочки".

Як повідомляв OBOZ.UA раніше, в Україні назріває критичний дефіцит жита, що неминуче призведе до зростання цін на житній хліб до рекордних 40–50 грн за буханець. Через повну відсутність внутрішнього виробництва у 2025-2026 роках хлібопекарі змушені будуть закуповувати дорогу імпортну сировину.