Как выбрать набор ножей без подставки: практическое руководство для кулинаров
Правильно подобранные ножи — это не просто удобство, а залог безопасной и эффективной работы на кухне. Но не всем подходят стандартные наборы с подставкой: кто-то предпочитает хранить ножи в ящике, на магнитной планке или уже имеет удобную систему хранения. В таких случаях наборы ножей без подставки становятся идеальным решением. В этой статье разберем, какие ножи должны входить в комплект, как выбрать лучший вариант и на что обратить внимание при покупке. Если вы ищете качественный кухонный инструмент, советуем посмотреть ассортимент ножевых наборов без подставки в каталоге Arcos https://arcos.com.ua/ru/nabory_nozhej/nabory_nozhej_bez_podstavki.
Почему стоит выбрать набор ножей без подставки?
Не все любят загромождать рабочую поверхность подставками для ножей. В этом случае логичнее приобрести ножи по отдельности или выбрать уже готовый комплект без подставки, который можно удобно разместить в ящике или на настенной рейке.
Преимущества такого решения:
- Гибкость хранения — ножи можно расположить так, как удобно именно вам.
- Выбор подходящего количества инструментов — нет необходимости покупать подставку с ненужными слотами.
- Легкость в уходе — деревянные или пластиковые подставки требуют особого ухода, а ножи без них проще мыть и сушить.
- Экономия места — компактный набор ножей занимает меньше пространства, особенно если используется магнитная рейка.
Какие ножи входят в стандартный набор?
Выбирая комплект ножей, важно понимать, какие инструменты действительно нужны. В хороший базовый набор обычно входят:
- Шеф-нож (20 см и больше) – основной инструмент для нарезки, шинковки и рубки. Универсальный помощник на кухне.
- Нож для хлеба (с серрейторной заточкой) – подходит для нарезки выпечки, а также мягких фруктов и овощей.
- Универсальный нож (12-15 см) – им удобно нарезать небольшие продукты, сыр, колбасы и фрукты.
- Овощной нож (8-10 см) – маленький, маневренный нож, незаменимый для чистки и нарезки овощей.
- Филейный или гибкий нож – если вы часто готовите рыбу или мясо, стоит выбрать набор с этим инструментом.
В зависимости от производителя, в наборе могут быть и другие виды ножей: сантоку, обвалочные, стейки и т. д.
На что обратить внимание при выборе?
Чтобы набор ножей прослужил долго и оставался удобным в использовании, важно учитывать несколько ключевых параметров.
Материал лезвий
Лучший выбор — нержавеющая сталь с дополнительными компонентами, повышающими износостойкость (молибден, ванадий). Эти сплавы обеспечивают долговечность и легкость заточки.
Тип заточки
- Гладкое лезвие подходит для большинства задач.
- Серрейторные ножи необходимы для хлеба и мягких продуктов.
- Двухсторонняя заточка удобна для европейского типа ножей.
Баланс ножа
Вес и распределение массы между рукояткой и лезвием должны быть сбалансированными, чтобы нож лежал в руке удобно и не перегружал кисть.
Рукоятка
Предпочтительно выбирать модели с противоскользящей ручкой, выполненной из пластика, композитных материалов или прорезиненного покрытия.
Лучшие наборы ножей без подставки от Arcos
В каталоге Arcos можно найти профессиональные и бытовые наборы ножей без подставки, созданные с учетом эргономики и долговечности. Среди популярных моделей:
✔ Arcos Universal (3 предмета) – включает шеф-нож, универсальный нож и овощной нож. Отличный выбор для повседневных задач.
✔ Arcos Manhattan (4 предмета) – высококачественный набор с коваными лезвиями для тех, кто ценит долговечность.
✔ Arcos Niza (5 предметов) – доступный вариант с удобными прорезиненными рукоятками и отличной заточкой.
Как правильно ухаживать за ножами?
- Не мойте ножи в посудомоечной машине – резкие перепады температур и химические средства могут повредить лезвие.
- Используйте мягкие губки и нейтральные моющие средства.
- Храните ножи в сухом месте, избегайте постоянного контакта с влагой.
- Регулярно точите лезвия – так ножи будут дольше оставаться острыми.
Где купить качественный набор ножей?
Выбирая ножи для кухни, важно ориентироваться на надежные бренды, которые предлагают проверенные материалы и удобную эргономику. В интернет-магазине Arcos вы найдете широкий выбор наборов ножей без подставки – от бюджетных до профессиональных серий. Оцените качество испанского бренда и создайте идеальный кухонный комплект для комфортной работы!
