Кабмин заинтересовался качеством вина
Кабинет министров решил быстро улучшить качество вина, а также оставить отечественным производителям возможность безнаказанно использовать европейские винные бренды.
Парламент Украины принял за основу правительственный проект закона № 5364 «О внесении изменений в закон «О винограде и виноградном вине» (относительно защиты качества отечественной винодельческой продукции и усиление борьбы с ее фальсификацией)», пишут Экономические известия. Документ определяет, что вино улучшенного качества — это вино, изготовленное по специальной технологии из виноматериалов отдельных сортов винограда или их смеси, с обязательной выдержкой в дубовой таре перед разливом не менее 6 месяцев,— должно называться вином ординарным выдержанным.
Для производства же вин и коньяков должны использоваться технические сорта винограда, соответствующие требованиям госстандартов. Столовые сорта винограда могут использоваться для изготовления ординарных вин. Для производства вин и коньяков допускается использование столовых сортов винограда, если по содержанию сахара и других показателей качества они соответствуют требованиям, предъявляемым к винограду технических сортов.
Одновременно вина, имеющие исторический прототип и при приготовлении которых используются специальные технологические приемы, предлагается называть винами специального типа. В этом случае в названии таких вин должно использоваться наименование прототипов Херес, Портвейн, Мадера, Мускат, Кагор, Малага и другие.
