Контракти.ua

1546  —  13.06
Готуємо українські манники на сковороді
Готуємо українські манники на сковороді

Манники з сирною начинкою - чудова альтернатива сирникам. Цю українську страву готують на сковороді, а інгредієнти - прості і доступні.

Рецептом поділилася відомий фуд-блогер Alina FooDee. Пише rbc.ua.

Інгредієнти

Для начинки:

  • Сир кисломолочний 10% - 180 г
  • Ізюм - 20 г
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Цукор - за смаком

Для манного тіста:

  • Манна крупа - 90 г
  • Молоко - 450 г
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Цукор - за смаком
  • Сіль - 1 щіпка
  • Яйце - 1 шт.
  • Цукор - 0,5 ч. л.
  • Сіль - щіпка
  • Вершкове масло - 10 г

Покрокове приготування

Для начинки змішайте сир, родзинки, ванільний цукор, за смаком можна додати ще звичайного цукру.

Яйце змішайте з сіллю і цукром до однорідності.

В молоко додайте ванільний цукор, звичайний цукор, дрібку солі. Доведіть молоко до кипіння, тонкою цівкою введіть манну крупу. Постійно перемішуючи, варіть 3-4 хвилини до загустіння. Дуже важливо, щоб манна каша була густою, інакше нічого не вийде.

Поверхню дуже рясно присипте борошном. Столову ложку змочіть у воді і викладіть 1 ст. л. манної каші на борошно, швидко сформуйте з неї коржик, по центру викладіть сирну начинку, защипніть краї і сформуйте пиріжок у формі човника. Все робити потрібно, поки манна каша гаряча, якщо вона охолоне, нічого вже не вийде, тому працювати потрібно дуже швидко, а каструлю з манною кашею накривати кришкою, щоб каша не остигала.

Манники обмокніть в яйці і обсмажте на олії до рум'яності. Готові манники викладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Змастіть вершковим маслом.

Статьи по теме
Приготуйте теплі речі: якою буде погода на Різдво
Приготуйте теплі речі: якою буде погода на Різдво

В Україні на новорічні свята очікуються морози
04.12 — 630

Синоптикиня розповіла, коли українцям чекати на відлигу
Синоптикиня розповіла, коли українцям чекати на відлигу

Морози змінить плюсова температура.
04.12 — 1773

Якою буде зима в Україні й чи чекати лютого холоду
Якою буде зима в Україні й чи чекати лютого холоду

Ця зима стане однією з найскладніших в історії України. Все тому, що росіяни вирішили позбавити нас світла й тепла. Якою буде погода в Україні зимою
04.12 — 6520