Контракти.ua

3844  —  27.05
Як моментально зварити горох в супі: два найдоступніші способи
Як моментально зварити горох в супі: два найдоступніші способи

Горох, один з найпопулярніших представників сімейства бобових, має багато корисних властивостей і широко поширений в нашому раціоні - у супах, салатах, пюре тощо.

Приготувати страви з горохом не складає складнощів, а от розварити його - дійсно тривалий процес. Пише rbc.ua.

Втім, є способи його значно прискорити.

Які прості "хитрощі" допоможуть швидкій розварці гороху - читайте в матеріалі нижче.

Зазвичай для кращого розварювання гороху його замочують на кілька годин, щоб крупа добре набухла. Додамо також, що крупи промивають вручну за пропорціями: на 1 кг зерна приблизно 2,5-3,5 л води, а очищати зерно потрібно до тих пір, поки зливна вода не буде прозорою.

Після чого горох знову промивають, заливають чистою водою і ставлять на вогонь варитися.

Способи зварити горох без попереднього замочування

Перший варіант. Перш ніж варити горох - промиваємо його під струменем холодної води, причому ретельно.

  • Коли муть у воді пропадає і вона стає прозорою, кладемо горох в холодну підсолену воду, ставимо на плиту і чекаємо закипання.
  • У каструлю через 10 хвилин додаємо пів склянки холодної води - так після повторного закипання горошини стають м'якими практично за кілька хвилин.
  • Для більшого ефекту, щоб горох був більш розсипчастим, процедуру можна повторити.

Другий варіант. Звичайна харчова сода також дозволить вашому гороху швидко розваритися.

  • Для цього після закипання крупи через хвилин 10-15 слід в каструлю додати соду - виходячи з пропорцій 0,5 чайної ложки на 2 літри рідини.
  • Вже через 5-7 хвилин горох стає м'яким.

Варто зауважити, що якщо "передати куті меду" з кількістю соди, то у страви з'явиться характерний смак, що не всіх порадує - тому будьте уважні з пропорціями.

Статьи по теме
Срочно в меню: ТОП-5 бобовых
Срочно в меню: ТОП-5 бобовых

Диетологи неустанно твердят о пользе бобовых культур в нашем рационе. Горох, чечевица, фасоль и другие содержат большое количество клетчатки, питательных веществ, они помогают снизить уровень холестерина, триглицеридов и кровянее давление, снижают и риск развития ишемической болезни сердца, диабета и остеопороза.
05.01.20 — 718

В чем польза гороха нут
В чем польза гороха нут

Горох нут известен и под такими названиями, как циц, турецкий горох, шиш, нахат.
02.07.18 — 2289

Какие блюда мы не любили в детстве
Какие блюда мы не любили в детстве

У вас есть рейтинг нелюбимых с детства блюд? Наверняка наши родители, бабушки и дедушки хотели для нас лучшего, заставляя пить молоко с пенкой и есть гороховый суп.
08.05.18 — 10856